Bojli alapanyagok: Gabona és keményítő
Hozzávalók a könyvtárban: 9 · Gabonalisztek, lisztek, keményítők és tömeges szénhidrátforrások
Hogyan használd őket a bojliban
A gabonafélék és keményítők szinte minden bojli töltő- és vázanyagát adják. A búzadara sima, kemény héjat ad, és a szokásos alap hozzávaló; a kukoricaliszt és a kukoricadara színt és durvább szerkezetet ad; a búza- és rizsliszt segíti a kötést; a zsemlemorzsa lazábbá teszi a bojlit; a burgonyakeményítő főzéskor feszesebbé teszi.
Alapmixben a gabonafélék jellemzően a száraz tömeg 30–60%-át adják, olcsó etetőbojliban többet is. Kevés bennük a fehérje, így nagy arányban olcsóbb, de kevésbé tápláló bojlit kapsz. A szerkezet szabályozására használd őket: több búzadara és liszt a tömör, kemény bojlihoz, több zsemlemorzsa és dara a laza, hideg vízben gyorsan bomló bojlihoz.
Hozzávalók ebben a kategóriában
Burgonyakeményítő
0.1% fehérje · 0.1% zsír
Gabona és keményítőBúzacsíra
23.2% fehérje · 9.7% zsír
Gabona és keményítőBúzadara
12.7% fehérje · 1.1% zsír
Gabona és keményítőBúzaliszt
11% fehérje · 1.5% zsír
Gabona és keményítőKukoricadara
9.4% fehérje · 4.7% zsír
Gabona és keményítőKukoricaliszt
8.5% fehérje · 3.8% zsír
Gabona és keményítőRizsliszt
6% fehérje · 1.4% zsír
Gabona és keményítőZabliszt
13% fehérje · 7% zsír
Gabona és keményítőZsemlemorzsa
12% fehérje · 5% zsír
Kérdések és válaszok
Gabona és keményítő: mennyi kerül a bojlimixbe?
A könyvtárban a jellemző adagok a száraz mix 5 és 22.5 %-a között mozognak. Minden hozzávaló oldalán megtalálod a saját minimális, jellemző és maximális adagját.
Gabona és keményítő: melyikben van a legtöbb fehérje?
A legtöbb fehérjét ez tartalmazza: Búzacsíra, 23.2 % fehérjével. A fenti kártyák összevetik a fehérje- és zsírtartalmat, a kötést és a vonzerőt.
Összeállíthatom a saját receptemet ezekkel a hozzávalókkal?
Igen. Nyisd meg az ingyenes kalkulátort, add hozzá bármelyik hozzávalót, és az elemzés menet közben mutatja a tápértéket, a kötést és a kilónkénti költséget.
Recept összeállítása ezekkel a hozzávalókkal