Bojli alapanyagok: Ásványi anyag és só
Hozzávalók a könyvtárban: 1 · Ásványianyag-kiegészítők és sók
Hogyan használd őket a bojliban
A só és az ásványianyag-kiegészítők javítják a bojli ízét, és segítik a tartósítását. A só kiemeli a halas és húsos hozzávalók ízét, és a pontyot vonzza is, különösen a természetesen ásványianyag-szegény vizekben.
A sót általában kb. 5–15 g/kg száraz mix arányban adják hozzá. Túl sok só ragacsossá teszi a masszát, és kivonja a vizet a bojliból, ezért maradj a hozzávaló oldalán megadott tartományon belül. A tartós (shelf life) bojlik gyakran több sót tartalmaznak a tartósítás részeként.
Hozzávalók ebben a kategóriában
Kérdések és válaszok
Ásványi anyag és só: mennyi kerül a bojlimixbe?
Az adagolás hozzávalónként eltér, és egy kiló száraz mixre vonatkozik. Minden hozzávaló oldalán megtalálod a minimális, jellemző és maximális adagot.
Összeállíthatom a saját receptemet ezekkel a hozzávalókkal?
Igen. Nyisd meg az ingyenes kalkulátort, add hozzá bármelyik hozzávalót, és az elemzés menet közben mutatja a tápértéket, a kötést és a kilónkénti költséget.
Recept összeállítása ezekkel a hozzávalókkal