Bojli alapanyagok: Cukor és édesítőszer
Hozzávalók a könyvtárban: 2 · Természetes vagy koncentrált édesítő hozzávalók
Hogyan használd őket a bojliban
A cukrok és édesítők kerekebbé teszik a bojli ízét, és hordozzák az édes aromákat. A cukor olcsó, és tömegében ad édességet; az intenzív édesítők parányi adagban is hatnak, és főzés után is megtartják hatásukat.
A cukrot jellemzően a száraz mix néhány százalékában használják, az intenzív édesítőket viszont gramm töredékében adagolják kilónként. Az édes bojlik gyümölcsös és krémes aromákkal, valamint tejes és madáreleséges mixekkel párosíthatók. Túl sok cukor ragacsossá teszi a masszát és puhábbá a bojlikat, ezért ellensúlyozd búzadarával vagy tejporral.
Hozzávalók ebben a kategóriában
Kérdések és válaszok
Cukor és édesítőszer: mennyi kerül a bojlimixbe?
A jellemző adag a száraz mix kb. 3 %-a. A hozzávaló oldalán megtalálod a minimális, jellemző és maximális adagot.
Cukor és édesítőszer: melyikben van a legtöbb fehérje?
A legtöbb fehérjét ez tartalmazza: Cukor, 0 % fehérjével. A fenti kártyák összevetik a fehérje- és zsírtartalmat, a kötést és a vonzerőt.
Összeállíthatom a saját receptemet ezekkel a hozzávalókkal?
Igen. Nyisd meg az ingyenes kalkulátort, add hozzá bármelyik hozzávalót, és az elemzés menet közben mutatja a tápértéket, a kötést és a kilónkénti költséget.
Recept összeállítása ezekkel a hozzávalókkal