Suroviny do boilies: Mléko a mléčná bílkovina
Suroviny v knihovně: 7 · Bílkoviny odvozené z mléka a mléčné prášky
Jak je použít v boilies
Mléčné bílkoviny jsou páteří klasických mléčných boilies i mnoha pop-upů. Kasein a kaseináty silně pojí a dávají pevnou, gumovitou slupku; syrovátková bílkovina a laktalbumin jsou rozpustnější a rychleji se uvolňují; sušené odstředěné mléko a sladká syrovátka jsou levnější, přidávají cukry a pomáhají udržet těsto hladké.
Obvyklé dávky jsou 5–15 % suché směsi u kaseinu nebo syrovátkových bílkovin a až 15 % u sušeného mléka. Vysoký podíl kaseinu dělá boilies tvrdé a pomalu se rozkládající, proto ho kombinujte s rozpustnějšími mléčnými bílkovinami nebo obilninami. Mléčné bílkoviny jsou dobře stravitelné, fungují ve studené i teplé vodě a obzvlášť dobře nesou sladké a krémové příchutě.
Suroviny v této kategorii
Kaseinát vápenatý
90% bílkovin · 1% tuku
Mléko a mléčná bílkovinaKyselý kasein
90% bílkovin · 1.5% tuku
Mléko a mléčná bílkovinaLaktalbumin
85% bílkovin · 4% tuku
Mléko a mléčná bílkovinaMléčná krmná směs (telata a jehňata)
Žádné nutriční údaje
Mléko a mléčná bílkovinaSladká syrovátka v prášku
12.9% bílkovin · 1.1% tuku
Mléko a mléčná bílkovinaSušené odstředěné mléko
35% bílkovin · 1% tuku
Mléko a mléčná bílkovinaSyrovátkový proteinový koncentrát 80
80% bílkovin · 6% tuku
Otázky a odpovědi
Mléko a mléčná bílkovina: kolik přidat do boilies mixu?
Typické dávky v knihovně se pohybují od 5 do 10 % suché směsi. Každá stránka suroviny uvádí vlastní minimální, typickou a maximální dávku.
Mléko a mléčná bílkovina: která surovina má nejvíc bílkovin?
Nejvíc bílkovin má Kaseinát vápenatý, a to 90 %. Karty výše porovnávají bílkoviny, tuk, pojivost a atraktivitu.
Můžu si z těchto surovin sestavit vlastní recept?
Ano. Otevřete bezplatnou kalkulačku, přidejte kteroukoli z těchto surovin a analýza vám průběžně ukáže výživové hodnoty, pojivost a cenu za kilogram.
Sestavit recept z těchto surovin