Mléko a mléčná bílkovinaSuchý · Jemný prášek Střední spolehlivost dat

Sušené odstředěné mléko

Sušené odstředěné mléko se v boilie formulaci používá především jako zdroj bílkovin, zdroj sacharidů, rozpustný atraktant a vyvažovač živin. Typické dávkování se udává jako procento suché směsi.

Také známé jako: sušené mléko, odstředěné mléko v prášku, SMP

+ Přidat do receptu

Doporučený podíl

Minimum: 3%
Typický: 7.5%
Maximum: 15%
Absolutní maximum: 20%

0% 3%–15% ideální 20%+ příliš dominantní příliš mnoho

Nad doporučeným maximem se směs hůře vyvažuje. Absolutní maximum berte jako pevný strop.

Odhad nutričních hodnot

na 100 g sušiny · odhad

Bílkoviny 35%

Tuky 1%

Sacharidy 52%

Cukry 52%

Popel 8%

Vlhkost 4%

Rozpustnost ve vodě 90%

Energie 1500 kJ/100g

Funkční vlastnosti

Vazebná síla 5/10

Stravitelnost 9/10

Rozpustnost / uvolňování 8/10

Přirozená atraktivita 7/10

Tvrdnutí 4/10

Měknutí 4/10

Rozvolňování struktury 4/10

Vhodnost pro studenou vodu 9/10

Vhodnost pro teplou vodu 8/10

Vztlak -1/10

Zákal 8/10

Mastnost 1/10

Odolnost při zpracování 7/10

Funkce

Zdroj bílkovinZdroj sacharidůRozpustný atraktantVyvažovač živin

Alergeny

Mléko

Spolehlivost dat: Střední

Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.

Sušené odstředěné mléko + Přidat do receptu