Mliečne bielkovinySuché · Jemný prášok Stredná spoľahlivosť údajov

Sušené odtučnené mlieko

Sušené odtučnené mlieko sa pri tvorbe receptov na boilies používa najmä ako zdroj bielkovín, zdroj sacharidov, rozpustný atraktor a vyvažovač živín. Typické dávkovanie sa uvádza v percentách suchej zmesi.

Iné názvy: sušené mlieko, odtučnené mlieko v prášku, mlieko v prášku, SMP, skimmed milk powder

+ Pridať do receptu

Odporúčané dávkovanie

Minimum: 3%
Typické: 7.5%
Maximum: 15%
Absolútne maximum: 20%

0% 3%–15% ideálne 20%+ príliš dominantné priveľa

Nad odporúčaným maximom sa zmes vyvažuje ťažšie. Absolútne maximum berte ako pevnú hranicu.

Odhad výživových hodnôt

na 100 g sušiny · odhad

Bielkoviny 35%

Tuk 1%

Sacharidy 52%

Cukry 52%

Popol 8%

Vlhkosť 4%

Rozpustnosť vo vode 90%

Energia 1500 kJ/100g

Funkčné vlastnosti

Sila väzby 5/10

Stráviteľnosť 9/10

Rozpustnosť / uvoľňovanie látok 8/10

Prirodzená atraktivita 7/10

Tvrdnutie 4/10

Zmäkčovanie 4/10

Otvorenie štruktúry 4/10

Vhodnosť do studenej vody 9/10

Vhodnosť do teplej vody 8/10

Vztlak -1/10

Zakaľovanie vody 8/10

Mastnota 1/10

Odolnosť pri spracovaní 7/10

Úlohy v zmesi

Zdroj bielkovínZdroj sacharidovRozpustný atraktorVyváženie živín

Alergény

Mlieko

Spoľahlivosť údajov: Stredná

Odhady založené na údajoch o surovinách — praktické vodítko, nie laboratórny rozbor.

Sušené odtučnené mlieko + Pridať do receptu