Pop-up směs
Krilový pop-up na háček, který nadnáší korková moučka, ne mikrovlnka: pevná slupka, rovnoměrný vztlak a snadno se seřízne na wafter.
Recept
Množství pro várku 1000 g suché směsi
| Ingredience | Dávka | Hmotnost |
|---|---|---|
| Suchá směs | ||
| Krupice | 30 % | 300 g |
| Korková moučka | 15 % | 150 g |
| Kyselý kasein | 15 % | 150 g |
| Sušené odstředěné mléko | 13 % | 130 g |
| Krilová moučka | 10 % | 100 g |
| Pšeničný lepek | 10 % | 100 g |
| Sušený vaječný bílek | 7 % | 70 g |
| Tekutiny a vejce | ||
| Celé slepičí vejce | 9 ks/kg | 522 g |
| Esence oliheň a chobotnice | 5 ml/kg | 5,2 g |
Upravte velikost várky, vyměňte ingredience a sledujte, jak se v kalkulačce aktualizuje analýza.
O tomto receptu
Tato směs je určená jen pro nástrahy na háček balené v malých dávkách. O plavání se stará korková moučka: 15 % suché směsi stačí, aby po uvaření a vysušení zvedla 15mm nástrahu ode dna, zatímco krupice, kyselý kasein a sušené odstředěné mléko dávají hutné, hladké těsto, které si kolem korku drží tvar. Krilová moučka je tu kvůli chuti a barvě a patří k mála proteinovým moučkám, které nástrahu nestahují ke dnu.
Korek sám nemá žádnou pojivou sílu, takže na pojivech záleží víc než u potápivých boilies. Pšeničný lepek v dávce 10 % a sušený vaječný bílek v dávce 7 % uzavřou částice korku a dají nástraze pevnou slupku, která nepustí vodu dovnitř. Nejdřív vmíchejte korek do suchých surovin, pak přidejte rozšlehaná vejce a esenci oliheň a chobotnice a těsto hněťte déle než obvykle, dokud nebude úplně hladké.
Nástrahy balte o velikost menší, než chcete, protože korkové nástrahy mírně nabobtnají, a vařte je asi tři minuty. Po vysušení jich pár hoďte do sklenice vody: mají pomalu vystoupat a plavat. Když klesnou, přidejte do další dávky o 2 až 3 % korku víc; když vystřelí nahoru a převrátí se, dejte ho méně.
Na wafters obalte stejné těsto kolem malého kousku těsta na potápivé boilies, nebo seřezávejte vysušený pop-up, dokud nebude klesat velmi pomalu. Hotové pop-upy skladujte v suchu ve vzduchotěsné dóze nebo je naložte do vlastního aroma; plavou celé týdny, mnohem déle než nástrahy z mikrovlnky.
Otázky k tomuto receptu
Kolik vajec tento recept potřebuje?
Přibližně 9 středních vajec na kilogram suché směsi. Přidávejte je rozšlehaná a přestaňte, jakmile se těsto přestane drolit; přesný počet závisí na tom, kolik vaše ingredience nasají.
Můžu ingredience změnit?
Ano. Otevřete recept v kalkulačce, vyměňte nebo upravte poměr libovolné ingredience a nutriční hodnoty, pojivost i cena se okamžitě aktualizují.
Jak dlouho mám tyto boilies vařit?
Orientačně vařte 18mm boilies asi dvě minuty, menší kratší dobu a tvrdé nástrahy na háček déle. Před zamražením je nechte oschnout na vzduchu na mřížce.
Odhadovaná nutriční hodnota
na celý recept · odhad
Cena / kg
Zatím žádné ceny ingrediencí v EUR. Doplňte vlastní ceny v kalkulačce.
Kontrola receptu
Bezplatné kontroly nenašly žádná varování.
Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.