Pop-up zmes
Krilový pop-up na háčik, ktorý nadnáša korková múčka, nie mikrovlnka: pevná šupka, rovnomerný vztlak a ľahko sa oreže na wafter.
Recept
Množstvá pre dávku 1000 g suchej zmesi
| Surovina | Dávka | Hmotnosť |
|---|---|---|
| Suchá zmes | ||
| Krupica | 30 % | 300 g |
| Korková múčka | 15 % | 150 g |
| Kyselinový kazeín | 15 % | 150 g |
| Sušené odtučnené mlieko | 13 % | 130 g |
| Krilová múčka | 10 % | 100 g |
| Pšeničný lepok | 10 % | 100 g |
| Sušený vaječný bielok | 7 % | 70 g |
| Tekutiny a vajcia | ||
| Celé slepačie vajce | 9 ks/kg | 522 g |
| Esencia kalmár a chobotnica | 5 ml/kg | 5,2 g |
Upravte veľkosť dávky, vymeňte suroviny a sledujte, ako sa v kalkulačke aktualizuje analýza.
O tomto recepte
Táto zmes je určená len na háčikové nástrahy gúľané v malých dávkach. O plávanie sa stará korková múčka: 15 % suchej zmesi stačí, aby po uvarení a vysušení zdvihla 15 mm nástrahu zo dna, zatiaľ čo krupica, kyselinový kazeín a sušené odtučnené mlieko dávajú hutné, hladké cesto, ktoré si okolo korku drží tvar. Krilová múčka je tu kvôli chuti a farbe a patrí k mála proteínovým múčkam, ktoré nástrahu nesťahujú ku dnu.
Korok sám nemá žiadnu spojivovú silu, takže na spojivách záleží viac ako pri potápavých boilies. Pšeničný lepok v dávke 10 % a sušený vaječný bielok v dávke 7 % uzavrú častice korku a dajú nástrahe pevnú šupku, ktorá nepustí vodu dovnútra. Najprv primiešajte korok do suchých surovín, potom pridajte rozšľahané vajcia a esenciu kalmár a chobotnica a cesto miesťte dlhšie ako zvyčajne, kým nebude úplne hladké.
Nástrahy gúľajte o veľkosť menšie, ako chcete, pretože korkové nástrahy mierne napuchnú, a varte ich asi tri minúty. Po vysušení ich zopár hoďte do pohára vody: majú pomaly vystúpať a plávať. Keď klesnú, pridajte do ďalšej dávky o 2 až 3 % korku viac; keď vystrelia nahor a prevrátia sa, dajte ho menej.
Na wafters obaľte rovnaké cesto okolo malého kúska cesta na potápavé boilies, alebo orezávajte vysušený pop-up, kým nebude klesať veľmi pomaly. Hotové pop-upy skladujte v suchu vo vzduchotesnej dóze alebo ich naložte do vlastnej arómy; plávajú celé týždne, oveľa dlhšie ako nástrahy z mikrovlnky.
Otázky k tomuto receptu
Koľko vajec tento recept potrebuje?
Približne 9 stredných vajec na kilogram suchej zmesi. Pridávajte ich rozšľahané a prestaňte, keď sa cesto prestane drobiť; presný počet závisí od toho, koľko vaše suroviny nasajú.
Môžem suroviny zmeniť?
Áno. Otvorte recept v kalkulačke, vymeňte alebo upravte pomer ľubovoľnej suroviny a výživové hodnoty, spojivosť aj cena sa okamžite aktualizujú.
Ako dlho mám tieto boilies variť?
Orientačne varte 18 mm boilies asi dve minúty, menšie kratšie a tvrdé nástrahy na háčik dlhšie. Pred zmrazením ich nechajte vyschnúť na vzduchu na mriežke.
Odhadované výživové hodnoty
na celý recept · odhad
Cena / kg
Zatiaľ žiadne ceny surovín v EUR. Doplňte vlastné ceny v kalkulačke.
Kontrola receptu
Bezplatné kontroly nenašli žiadne upozornenia.
Odhady z údajov o surovinách — praktické vodidlo, nie laboratórny rozbor.