Mléko a mléčná bílkovinaSuchý · Jemný prášek Vysoká spolehlivost dat

Sladká syrovátka v prášku

Sladká syrovátka v prášku se v boilie formulaci používá především jako zdroj sacharidů, rozpustný atraktant, zdroj bílkovin a sladidlo. Typické dávkování se udává jako procento suché směsi.

Také známé jako: syrovátka, sušená syrovátka, sweet whey

+ Přidat do receptu

Doporučený podíl

Minimum: 2%
Typický: 5%
Maximum: 15%
Absolutní maximum: 20%

0% 2%–15% ideální 20%+ příliš dominantní příliš mnoho

Nad doporučeným maximem se směs hůře vyvažuje. Absolutní maximum berte jako pevný strop.

Odhad nutričních hodnot

na 100 g sušiny · odhad

Bílkoviny 12.9%

Tuky 1.1%

Sacharidy 74.5%

Cukry 74.5%

Vláknina 0%

Popel 8.4%

Vlhkost 3.2%

Energie 1480 kJ/100g

Funkční vlastnosti

Vazebná síla 4/10

Stravitelnost 8/10

Rozpustnost / uvolňování 8/10

Přirozená atraktivita 7/10

Tvrdnutí 3/10

Měknutí 3/10

Rozvolňování struktury 3/10

Vhodnost pro studenou vodu 8/10

Vhodnost pro teplou vodu 7/10

Vztlak 0/10

Zákal 8/10

Mastnost 1/10

Odolnost při zpracování 6/10

Funkce

Zdroj sacharidůRozpustný atraktantZdroj bílkovinSladidlo

Alergeny

Mléko

Spolehlivost dat: Vysoký

Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.

Sladká syrovátka v prášku + Přidat do receptu