Mliečne bielkovinySuché · Jemný prášok Vysoká spoľahlivosť údajov

Sladká srvátka v prášku

Sladká srvátka v prášku sa pri tvorbe receptov na boilies používa najmä ako zdroj sacharidov, rozpustný atraktor, zdroj bielkovín a sladidlo. Typické dávkovanie sa uvádza v percentách suchej zmesi.

Iné názvy: srvátka, sušená srvátka, sweet whey

+ Pridať do receptu

Odporúčané dávkovanie

Minimum: 2%
Typické: 5%
Maximum: 15%
Absolútne maximum: 20%

0% 2%–15% ideálne 20%+ príliš dominantné priveľa

Nad odporúčaným maximom sa zmes vyvažuje ťažšie. Absolútne maximum berte ako pevnú hranicu.

Odhad výživových hodnôt

na 100 g sušiny · odhad

Bielkoviny 12.9%

Tuk 1.1%

Sacharidy 74.5%

Cukry 74.5%

Vláknina 0%

Popol 8.4%

Vlhkosť 3.2%

Energia 1480 kJ/100g

Funkčné vlastnosti

Sila väzby 4/10

Stráviteľnosť 8/10

Rozpustnosť / uvoľňovanie látok 8/10

Prirodzená atraktivita 7/10

Tvrdnutie 3/10

Zmäkčovanie 3/10

Otvorenie štruktúry 3/10

Vhodnosť do studenej vody 8/10

Vhodnosť do teplej vody 7/10

Vztlak 0/10

Zakaľovanie vody 8/10

Mastnota 1/10

Odolnosť pri spracovaní 6/10

Úlohy v zmesi

Zdroj sacharidovRozpustný atraktorZdroj bielkovínSladidlo

Alergény

Mlieko

Spoľahlivosť údajov: Vysoká

Odhady založené na údajoch o surovinách — praktické vodítko, nie laboratórny rozbor.

Sladká srvátka v prášku + Pridať do receptu