Tijgernoot Mix
Nootachtig en zoet met echt tijgernootkarakter — een betrouwbare trekker in de zomer.
Recept
Hoeveelheden voor een batch van 1000 g droge mix
| Ingrediënt | Dosering | Gewicht |
|---|---|---|
| Droge mix | ||
| Tijgernotenmeel | 30 % | 300 g |
| Griesmeel | 25 % | 250 g |
| Volvette sojameel | 15 % | 150 g |
| Maïsmeel | 10 % | 100 g |
| Magere melkpoeder | 10 % | 100 g |
| Erwteneiwitisolaat | 5 % | 50 g |
| Tarwegluten | 5 % | 50 g |
| Vloeistoffen en eieren | ||
| Heel kippenei | 9 stuks/kg | 522 g |
| CSL (maïsweekwater) | 10 ml/kg | 12 g |
Pas de batchgrootte aan, wissel ingrediënten en zie de analyse bijwerken in de calculator.
Over dit recept
Tijgernoten zijn een van de meest effectieve partikels voor karper, en tijgernotenmeel brengt hetzelfde zoete, nootachtige karakter in een boilie. Dit recept gebruikt het als hoofdingrediënt met 30 %, met griesmeel en volvette sojameel voor binding en eiwit, maïsmeel voor kleur en wat extra zoetheid, en magere melkpoeder om de smaak af te ronden.
Tijgernotenmeel bevat zelf weinig eiwit en bindt slecht, daarom voegt het recept 5 % erwteneiwitisolaat en 5 % tarwegluten toe. Samen verhogen ze het eiwitgehalte en houden ze het deeg bij elkaar tijdens het draaien en koken. Het resultaat is een stevige boilie die in warm water een dag of langer heel blijft.
Negen eieren per kilo met een kleine dosis CSL werkt goed. Tijgernotenmeel is olieachtig en neemt vocht langzaam op, dus laat het deeg tien minuten rusten voordat je gaat draaien. Blijft het kruimelig, voeg dan liever nog een ei toe dan water.
Kook ongeveer twee minuten. Deze boilies passen vanzelfsprekend bij tijgernoten als partikel: voer ze samen en vis een boilie of een tijgernoot aan de hair. Combineer de mix met zoete, nootachtige of romige flavours. De calculator laat zien hoe het eiwit en de binding veranderen als je het aandeel tijgernotenmeel verder verhoogt.
Vragen over dit recept
Hoeveel eieren heeft dit recept nodig?
Ongeveer 9 middelgrote eieren per kilo droge mix. Voeg ze geklopt toe en stop zodra het deeg niet meer kruimelt; het exacte aantal hangt af van hoeveel je ingrediënten opnemen.
Kan ik de ingrediënten aanpassen?
Ja. Open het recept in de calculator, wissel of herverdeel een ingrediënt, en voedingswaarde, binding en kosten worden meteen bijgewerkt.
Hoe lang moet ik deze boilies koken?
Als vuistregel kook je aas van 18 mm ongeveer twee minuten, kleiner aas korter en harde haakaasjes langer. Laat ze aan de lucht drogen op een rooster voordat je ze invriest.
Geschatte voedingswaarde
per volledig recept · geschat
Kosten / kg
Nog geen ingrediëntprijzen in EUR. Voeg je eigen prijzen toe in de calculator.
Receptcontrole
- Door Tijgernotenmeel terug te brengen naar het richtmaximum van 20% — momenteel staat het op 30% — blijven textuur, kosten en smakelijkheid op koers, zonder te verliezen wat dit ingrediënt aan de mix toevoegt.
1 probleem meer gevonden in dit recept · Pro
Schattingen op basis van ingrediëntgegevens — praktisch advies, geen laboratoriumanalyse.