Noten en zadenDroog · Meel Gemiddelde gegevensbetrouwbaarheid

Tijgernotenmeel

Tijgernotenmeel wordt in de boilieformulering vooral gebruikt als koolhydraatbron, vetbron, vezelbron, zoetstof, aantrekkingsbijdrage. Typische dosering wordt uitgedrukt als percentage van de droge mix.

Ook bekend als: tijgernoten, chufa, aardamandel, aardamandelen, tiger nut

+ Toevoegen aan recept

Aanbevolen aandeel

Minimum: 5%
Typisch: 10%
Maximum: 20%
Absoluut maximum: 30%

0% 5%–20% ideaal 30%+ te dominant te veel

Boven het aanbevolen maximum wordt de mix moeilijker in balans te houden. Beschouw het absolute maximum als een harde grens.

Voedingswaardeschattingen

per 100 g droog · geschat

Eiwit 5%

Vet 24%

Koolhydraten 60%

Suikers 18%

Vezels 15%

As 2%

Vocht 7%

Energie 2000 kJ/100g

Functionele eigenschappen

Bindkracht 4/10

Verteerbaarheid 6/10

Oplosbaarheid / uitloging 6/10

Natuurlijke aantrekkingskracht 8/10

Verharding 3/10

Verzachting 6/10

Textuuropening 6/10

Geschiktheid voor koud water 7/10

Geschiktheid voor warm water 8/10

Drijfvermogen 0/10

Vertroebeling 6/10

Olieafgifte 8/10

Verwerkingstolerantie 7/10

Rollen

KoolhydraatbronVetbronVezelbronZoetstofAantrekkingsbijdrage

Allergenen

Geen gedeclareerde allergenen

Gegevensbetrouwbaarheid: Gemiddeld

Schattingen op basis van ingrediëntgegevens — praktisch advies, geen laboratoriumanalyse.

Tijgernotenmeel + Toevoegen aan recept