Ořechy a semenaSuchý · Mouka Střední spolehlivost dat

Mouka z tygřího ořechu

Mouka z tygřího ořechu se v boilie formulaci používá především jako zdroj sacharidů, zdroj tuku, zdroj vlákniny, sladidlo a přispěvatel k atraktivitě. Typické dávkování se udává jako procento suché směsi.

Také známé jako: tygří ořech, tygří ořechy, tygří oříšky, chufa, zemní mandle

+ Přidat do receptu

Doporučený podíl

Minimum: 5%
Typický: 10%
Maximum: 20%
Absolutní maximum: 30%

0% 5%–20% ideální 30%+ příliš dominantní příliš mnoho

Nad doporučeným maximem se směs hůře vyvažuje. Absolutní maximum berte jako pevný strop.

Odhad nutričních hodnot

na 100 g sušiny · odhad

Bílkoviny 5%

Tuky 24%

Sacharidy 60%

Cukry 18%

Vláknina 15%

Popel 2%

Vlhkost 7%

Energie 2000 kJ/100g

Funkční vlastnosti

Vazebná síla 4/10

Stravitelnost 6/10

Rozpustnost / uvolňování 6/10

Přirozená atraktivita 8/10

Tvrdnutí 3/10

Měknutí 6/10

Rozvolňování struktury 6/10

Vhodnost pro studenou vodu 7/10

Vhodnost pro teplou vodu 8/10

Vztlak 0/10

Zákal 6/10

Mastnost 8/10

Odolnost při zpracování 7/10

Funkce

Zdroj sacharidůZdroj tukuZdroj vlákninySladidloZvyšovač atraktivity

Alergeny

Žádné deklarované alergeny

Spolehlivost dat: Střední

Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.

Mouka z tygřího ořechu + Přidat do receptu