Mezcla de Chufa
Con sabor a fruto seco y un toque dulce, con auténtico carácter de chufa — un poder de atracción constante en verano.
Receta
Cantidades para un lote de 1000 g de mix seco
| Ingrediente | Dosis | Peso |
|---|---|---|
| Mix seco | ||
| Harina de chufa | 30 % | 300 g |
| Sémola de trigo duro | 25 % | 250 g |
| Harina de soja integral | 15 % | 150 g |
| Harina de maíz | 10 % | 100 g |
| Leche desnatada en polvo | 10 % | 100 g |
| Aislado de proteína de guisante | 5 % | 50 g |
| Gluten de trigo | 5 % | 50 g |
| Líquidos y huevos | ||
| Huevo entero de gallina | 9 uds./kg | 522 g |
| CSL (licor de maceración de maíz) | 10 ml/kg | 12 g |
Escala el lote, cambia ingredientes y observa cómo se actualiza el análisis en la calculadora.
Sobre esta receta
La chufa es una de las semillas más efectivas para la carpa, y la harina de chufa lleva ese mismo carácter dulce y a fruto seco a un boilie. Esta receta la usa como ingrediente principal al 30%, con sémola de trigo duro y harina de soja integral para ligar y aportar proteína, harina de maíz para el color y un poco más de dulzor, y leche desnatada en polvo para redondear el sabor.
La harina de chufa tiene muy poca proteína propia y liga mal, así que la receta añade un 5% de aislado de proteína de guisante y un 5% de gluten de trigo. Juntos suben el nivel de proteína y mantienen la masa unida al rodar y al hervir. El resultado es un boilie firme que se mantiene entero un día o más en agua templada.
Nueve huevos por kilo con una pequeña dosis de CSL funcionan bien. La harina de chufa es aceitosa y absorbe el líquido despacio, así que deja reposar la masa diez minutos antes de rodar. Si sigue desmoronándose, añade un huevo más en lugar de agua.
Hierve unos dos minutos. Estos boilies combinan de forma natural con la chufa como semilla: ceba con ambos y pon en el pelo un boilie o una chufa. Acompaña la mezcla con aromas dulces, a fruto seco o cremosos. La calculadora muestra cómo cambian la proteína y el ligado si subes aún más la harina de chufa.
Preguntas sobre esta receta
¿Cuántos huevos necesita esta receta?
Unos 9 huevos medianos por kilo de mix seco. Añádelos batidos y para cuando la masa deje de desmoronarse; el número exacto depende de cuánto absorban tus ingredientes.
¿Puedo cambiar los ingredientes?
Sí. Abre la receta en la calculadora, cambia o reequilibra cualquier ingrediente, y la nutrición, la ligazón y el coste se actualizan al instante.
¿Cuánto tiempo debo hervir estos boilies?
Como regla general, hierve los cebos de 18 mm unos dos minutos, los más pequeños menos y los cebos de anzuelo duros más tiempo. Déjalos secar al aire sobre una rejilla antes de congelarlos.
Nutrición estimada
por receta completa · estimado
Coste / kg
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Revisión de la receta
- Reducir poco a poco Harina de chufa hasta su máximo orientativo de 20% — actualmente está en 30% — debería mantener la textura, el coste y la palatabilidad bajo control sin perder lo que este ingrediente aporta al mix.
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Estimaciones basadas en datos de ingredientes — orientación práctica, no análisis de laboratorio.