Cereal y almidónSeco · Harina Confianza de los datos media

Harina de maíz

Harina de maíz se usa en la formulación de boilies principalmente como base para el mix, agente de volumen y fuente de carbohidratos. La dosis típica se expresa como porcentaje del mix seco.

También conocido como: harina de maíz fina, cornmeal

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Inclusión recomendada

Mínimo: 5%
Típico: 15%
Máximo: 30%
Máximo absoluto: 40%

0% 5%–30% ideal 40%+ demasiado dominante demasiado

Por encima del máximo recomendado, el mix se vuelve más difícil de equilibrar. Considera el máximo absoluto un límite estricto.

Estimaciones nutricionales

por 100 g en seco · estimado

Proteína 8.5%

Grasa 3.8%

Carbos 74%

Almidón 70%

Azúcares 1%

Fibra 7%

Cenizas 1.3%

Humedad 12%

Energía 1550 kJ/100g

Propiedades funcionales

Fuerza de aglutinación 4/10

Digestibilidad 6/10

Solubilidad / liberación 5/10

Atractivo natural 4/10

Endurecimiento 4/10

Suavizado 2/10

Apertura de textura 6/10

Idoneidad en agua fría 6/10

Idoneidad en agua cálida 7/10

Flotabilidad -1/10

Efecto nube 5/10

Aceitosidad 3/10

Tolerancia de procesado 8/10

Roles

Base para el mixAgente de volumenFuente de carbohidratos

Alérgenos

Sin alérgenos declarados

Confianza de los datos: Medio

Estimaciones basadas en datos de ingredientes — orientación práctica, no análisis de laboratorio.

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