Cereali e amidoSecco · Farina Affidabilità dei dati media

Farina di mais

Farina di mais si usa nella formulazione dei boilies principalmente come base per il mix, agente di volume e fonte di carboidrati. Il dosaggio tipico è espresso come percentuale del mix secco.

Noto anche come: farina di granturco, farina di mais fine, cornmeal

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Dosaggio consigliato

Minimo: 5%
Tipico: 15%
Massimo: 30%
Massimo assoluto: 40%

0% 5%–30% ideale 40%+ troppo dominante troppo

Sopra il massimo consigliato, il mix diventa più difficile da equilibrare. Considera il massimo assoluto un limite invalicabile.

Stime nutrizionali

per 100 g secco · stimato

Proteine 8.5%

Grassi 3.8%

Carboidrati 74%

Amido 70%

Zuccheri 1%

Fibre 7%

Cenere 1.3%

Umidità 12%

Energia 1550 kJ/100g

Proprietà funzionali

Forza legante 4/10

Digeribilità 6/10

Solubilità / rilascio 5/10

Attrattività naturale 4/10

Indurimento 4/10

Ammorbidimento 2/10

Apertura della struttura 6/10

Idoneità all'acqua fredda 6/10

Idoneità all'acqua calda 7/10

Flottabilità -1/10

Effetto nuvola 5/10

Untuosità 3/10

Tolleranza alla lavorazione 8/10

Ruoli

Base per il mixAgente di volumeFonte di carboidrati

Allergeni

Nessun allergene dichiarato

Affidabilità dei dati: Medio

Stime basate sui dati degli ingredienti — indicazioni pratiche, non un'analisi di laboratorio.

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