Ingrédients pour bouillettes : Extrait végétal et botanique
Ingrédients dans la bibliothèque : 3 · Herbes, épices, légumes, fruits et extraits botaniques
Comment les utiliser dans les bouillettes
Les extraits de plantes et épices apportent du piquant, de la couleur et du goût : poudre d'ail, paprika et piment en poudre sont les plus courants. Les bouillettes épicées ont une longue tradition en pêche de la carpe, et l'ail est l'un des attractants les plus puissants qui soient.
Ils se dosent en grammes par kilo de mix sec plutôt qu'en pourcentage : en général environ 3 à 10 g. Le paprika colore aussi la bouillette en rouge ; le piment apporte un piquant que la carpe tolère bien. Les épices conviennent aux mix d'automne et d'eaux chaudes et se combinent avec la farine de poisson, le foie, la levure et les arômes épicés.
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Questions et réponses
Extrait végétal et botanique : quelle dose dans un mix à bouillettes ?
Les dosages dépendent de l'ingrédient et se calculent par kilo de mix sec. Chaque fiche ingrédient indique les dosages minimum, courant et maximum.
Extrait végétal et botanique : lequel est le plus riche en protéines ?
Poudre d'ail arrive en tête avec 16 % de protéines. Les fiches ci-dessus comparent les protéines, les lipides, le pouvoir liant et l'attractivité.
Puis-je créer ma propre recette avec ces ingrédients ?
Oui. Ouvrez le calculateur gratuit, ajoutez n'importe lequel de ces ingrédients et l'analyse affiche au fur et à mesure les valeurs nutritionnelles, le pouvoir liant et le coût au kilo.
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