Mix Dolce alle Proteine del Latte
Cremoso, dolce e ricco di proteine del latte — un profilo collaudato per le grandi carpe in acqua calda.
Ricetta
Quantità per un lotto di 1000 g di mix secco
| Ingrediente | Dose | Peso |
|---|---|---|
| Mix secco | ||
| Semola di grano duro | 25 % | 250 g |
| Caseina acida | 20 % | 200 g |
| Latte scremato in polvere | 15 % | 150 g |
| Farina di zigolo dolce | 15 % | 150 g |
| Caseinato di calcio | 10 % | 100 g |
| Concentrato di proteine del siero 80 | 10 % | 100 g |
| Glutine di frumento | 5 % | 50 g |
| Liquidi e uova | ||
| Uovo intero di gallina | 9 pz./kg | 522 g |
| CSL (liquido di macerazione del mais) | 15 ml/kg | 18 g |
Ridimensiona il lotto, sostituisci gli ingredienti e guarda l’analisi aggiornarsi nel calcolatore.
Informazioni su questa ricetta
Le boiles alle proteine del latte sono state le prime boiles ad alto valore nutritivo e catturano ancora grosse carpe in acqua calda. Questa ricetta combina tre proteine del latte con compiti diversi. La caseina acida rende l'esca soda e le dà struttura. Il caseinato di calcio è più solubile e cremoso. Il concentrato di proteine del siero 80 si scioglie rapidamente e dà all'esca un rilascio dolce e cremoso nelle prime ore.
Il latte scremato in polvere aggiunge dolcezza e la farina di zigolo dolce porta uno zucchero naturale dal gusto di nocciola, adatto a questo profilo. Semola di grano duro e 5% di glutine di frumento rendono l'impasto facile da rollare, perché gli impasti di sole proteine del latte possono essere rigidi e gommosi. Il CSL nei liquidi aggiunge amminoacidi sapidi che bilanciano la dolcezza.
La caseina assorbe l'acqua lentamente, quindi l'impasto si rassoda mentre riposa. Preparalo un po' più umido di quanto ti sembri giusto, aspetta dieci minuti e poi rolla. Nove uova per chilo sono il punto di partenza. Le boiles alle proteine del latte induriscono in fretta in bollitura, quindi per le 18 mm bastano 60-90 secondi.
Questa esca dura in acqua più a lungo della maggior parte delle altre ed è adatta a campagne di pasturazione in acque con carpe grosse e pochi pesci di disturbo. Abbinala ad aromi dolci, cremosi o fruttati. In acqua più fredda, riduci la caseina acida nel calcolatore e vedrai migliorare i punteggi di digeribilità e per l'acqua fredda.
Domande su questa ricetta
Quante uova servono per questa ricetta?
Circa 9 uova medie per chilo di mix secco. Aggiungile sbattute e fermati quando l’impasto non si sbriciola più; il numero esatto dipende da quanto assorbono i tuoi ingredienti.
Posso cambiare gli ingredienti?
Sì. Apri la ricetta nel calcolatore, sostituisci o ribilancia qualsiasi ingrediente e valori nutrizionali, legatura e costo si aggiornano subito.
Quanto devo bollire queste boiles?
Come regola generale, bolli le esche da 18 mm per circa due minuti, quelle più piccole per meno tempo e gli innesci duri più a lungo. Falle asciugare all’aria su una griglia prima di congelarle.
Nutrizione stimata
per ricetta completa · stimato
Costo / kg
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Controllo della ricetta
Nessun avviso nei controlli gratuiti.
Stime basate sui dati degli ingredienti — indicazioni pratiche, non un'analisi di laboratorio.