Mix Été
Une bouillette riche à la farine de poisson et au chanvre pour l'eau chaude et les carpes qui mangent beaucoup, avec huile de poisson et hydrolysat pour l'attraction.
Recette
Quantités pour un lot de 1000 g de mélange sec
| Ingrédient | Dosage | Poids |
|---|---|---|
| Mélange sec | ||
| Farine de poisson standard | 30 % | 300 g |
| Semoule de blé dur | 20 % | 200 g |
| Farine de soja entière | 15 % | 150 g |
| Farine de chanvre | 10 % | 100 g |
| Lait écrémé en poudre | 10 % | 100 g |
| Farine de maïs | 10 % | 100 g |
| Gluten de blé | 5 % | 50 g |
| Liquides et œufs | ||
| Œuf entier de poule | 9 unités/kg | 522 g |
| Huile de saumon | 15 ml/kg | 13,8 g |
| Hydrolysat de protéines de poisson | 10 ml/kg | 11,2 g |
Ajustez la taille du lot, remplacez des ingrédients et suivez la mise à jour de l’analyse dans le calculateur.
À propos de cette recette
En été, les carpes mangent le plus et acceptent beaucoup d'appât : cette recette met donc la valeur nutritive en premier. La farine de poisson standard représente presque un tiers du mix sec, la farine de soja entière et la farine de chanvre apportent des huiles naturelles et de la texture, et la semoule de blé dur et la farine de maïs gardent la pâte maniable et le coût bas.
En eau chaude, les huiles se diffusent et portent les arômes : c'est la seule saison pour une vraie dose d'huile de poisson, 15 ml d'huile de saumon par kilo de mix sec, plus de l'hydrolysat de protéines de poisson pour un signal poisson fort et soluble. Le lait écrémé en poudre ajoute une traînée qui se dissout vite et attire les poissons avant que les huiles prennent le relais.
L'eau chaude fait aussi se déliter les appâts plus vite et attire les poissons blancs : les 5 % de gluten de blé comptent. Cuisez ces bouillettes deux à trois minutes et séchez-les bien. Si des petits poissons ou des écrevisses dépouillent vos esches, ajoutez quelques pour cent de poudre de blanc d'œuf au lot d'esches ou durcissez-les en les séchant plus longtemps.
Amorcez généreusement tant que les poissons sont actifs et gardez un amorçage régulier. Vers la fin de l'été, réduisez l'huile progressivement à mesure que les nuits fraîchissent et rapprochez-vous de la recette d'automne.
Questions sur cette recette
Combien d’œufs faut-il pour cette recette ?
Environ 9 œufs moyens par kilo de mélange sec. Ajoutez-les battus et arrêtez-vous quand la pâte ne s’effrite plus ; le nombre exact dépend de ce que vos ingrédients absorbent.
Puis-je modifier les ingrédients ?
Oui. Ouvrez la recette dans le calculateur, remplacez ou rééquilibrez n’importe quel ingrédient : la nutrition, la liaison et le coût se mettent à jour immédiatement.
Combien de temps faire bouillir ces bouillettes ?
En règle générale, faites bouillir les appâts de 18 mm environ deux minutes, les plus petits moins longtemps et les esches dures plus longtemps. Laissez-les sécher à l’air sur une grille avant de les congeler.
Nutrition estimée
pour la recette complète · estimé
Coût / kg
Aucun prix d’ingrédient en EUR pour l’instant. Ajoutez vos propres prix dans le calculateur.
Vérification de la recette
Aucun avertissement dans les vérifications gratuites.
1 problème supplémentaire détecté dans cette recette · Pro
Estimations basées sur les données des ingrédients — des repères pratiques, pas une analyse en laboratoire.