Aliment liquide et hydrolysatLiquide · Liquide épais Confiance des données moyenne

Hydrolysat de protéines de poisson

Hydrolysat de protéines de poisson intervient principalement comme attractant soluble, stimulant d'appétit, contributeur d'attraction, aide à la digestibilité dans la formulation de bouillettes. Le dosage typique s'exprime en millilitres par kg de mélange sec.

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Taux d'inclusion recommandé

Minimum: 10 ml/kg
Typique: 25 ml/kg
Maximum: 50 ml/kg
Maximum absolu: 75 ml/kg

0 ml/kg 10 ml/kg–50 ml/kg idéal 75 ml/kg+ trop dominant trop

Au-delà du maximum recommandé, le mélange devient plus difficile à équilibrer. Considérez le maximum absolu comme un plafond strict.

Estimations nutritionnelles

par 100 g sec · estimé

Protéines 30%

Lipides 5%

Cendres 10%

Humidité 50%

Solubilité dans l'eau 95%

Propriétés fonctionnelles

Force de liaison 2/10

Digestibilité 10/10

Solubilité / lessivage 10/10

Attraction naturelle 10/10

Durcissement 0/10

Assouplissement 7/10

Aération de texture 8/10

Adéquation en eau froide 10/10

Adéquation en eau chaude 10/10

Flottabilité 0/10

Trouble 10/10

Teneur en huile 4/10

Tolérance à la transformation 5/10

Rôles

Attractant solubleStimulant d'appétitContributeur d'attractionAide à la digestibilité

Allergènes

Poisson

Confiance des données: Moyen

Estimations basées sur les données des ingrédients — des repères pratiques, pas une analyse en laboratoire.

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