Mix Birdfood
Klasyczna przynęta birdfood o otwartej strukturze, z chrupkością, którą uwielbiają karpie.
Przepis
Ilości na partię 1000 g suchej mieszanki
| Składnik | Dawka | Waga |
|---|---|---|
| Sucha mieszanka | ||
| Mieszanka birdfood z tranem | 25 % | 250 g |
| Kasza manna | 20 % | 200 g |
| Mieszanka birdfood jajeczna z nigrem | 15 % | 150 g |
| Pełnotłusta mąka sojowa | 15 % | 150 g |
| Standardowa mączka rybna | 15 % | 150 g |
| Odtłuszczone mleko w proszku | 10 % | 100 g |
| Płyny i jaja | ||
| Całe jajo kurze | 9 szt./kg | 522 g |
| Olej z łososia | 8 ml/kg | 7,4 g |
Zmień wielkość partii, wymieniaj składniki i obserwuj, jak analiza aktualizuje się w kalkulatorze.
O tym przepisie
Przynęty z birdfoodem łowią karpie od dziesięcioleci. Są słodkie, pożywne i mają naturalnie otwartą strukturę, dzięki czemu powstaje chrupka kulka, która stopniowo się rozpada i uwalnia atrakcję. W tej recepturze są dwie mieszanki birdfood: mieszanka birdfood z tranem, która daje bogactwo i zapach, oraz mieszanka birdfood jajeczna z nigrem o słodszym, ziarnistym profilu.
Kasza manna wiąże miks, a pełnotłusta mąka sojowa dodaje białka i naturalnego oleju. 15 % standardowej mączki rybnej nadaje kulce wytrawny charakter, więc sprawdza się zarówno na wodach, gdzie karpie są przyzwyczajone do kulek rybnych, jak i tam, gdzie lepiej sprawdzają się słodkie przynęty. Całość dopełnia odtłuszczone mleko w proszku.
Birdfood nierównomiernie chłonie płyn, dlatego przed dodaniem jaj dokładnie wymieszaj suche składniki. Zwykle odpowiednie jest dziewięć jaj na kilogram. Ciasto powinno być lekko szorstkie; jeśli pęka przy kulaniu, odstaw je na dziesięć minut, aby birdfood wchłonął płyn, a potem ponownie zagnieć. Niewielka dawka oleju z łososia dodaje zapachu, nie czyniąc kulki zbyt miękką.
Gotuj przez około dwie minuty i susz na powietrzu. Kulki z birdfoodem dobrze współgrają ze słodkimi aromatami oraz profilami owocowymi i kremowymi, a w chłodniejszych miesiącach także z odrobiną chili lub przypraw. Zanim ukulasz całą partię, sprawdź w kalkulatorze, jak zmiana proporcji birdfoodu wpływa na białko, tłuszcz i wiązanie.
Pytania o ten przepis
Ile jaj potrzeba do tego przepisu?
Około 9 średnich jaj na kilogram suchej mieszanki. Dodawaj je roztrzepane i przestań, gdy ciasto przestanie się kruszyć; dokładna liczba zależy od tego, ile wchłaniają Twoje składniki.
Czy mogę zmienić składniki?
Tak. Otwórz przepis w kalkulatorze, wymień lub zmień proporcje dowolnego składnika, a wartości odżywcze, wiązanie i koszt od razu się zaktualizują.
Jak długo gotować te kulki proteinowe?
Zasadniczo kulki 18 mm gotuj około dwóch minut, mniejsze krócej, a twarde przynęty haczykowe dłużej. Przed zamrożeniem wysusz je na kratce na powietrzu.
Szacowana wartość odżywcza
na cały przepis · szacunkowo
Koszt / kg
Brak jeszcze cen składników w EUR. Dodaj własne ceny w kalkulatorze.
Sprawdzenie przepisu
- Dane żywieniowe obejmują średnio tylko około 63% tego przepisu, więc te szacunki należy traktować jako orientacyjne, a nie precyzyjny odczyt. Uzupełnienie brakujących danych żywieniowych dla użytych składników — lub zamiana ich na lepiej udokumentowane odpowiedniki — powinno zwiększyć dokładność analizy.
Jeszcze 1 problem znaleziony w tym przepisie · Pro
Szacunki na podstawie danych o składnikach — praktyczna wskazówka, nie analiza laboratoryjna.