Oldódó bojli házilag: így készíts gyorsan bomló etetőbojlit
Ebben az útmutatóban
Az oldódó bojli a vízben sokkal gyorsabban megpuhul és szétesik, mint egy hagyományos. Nem napokig fekszik egyben a fenéken, hanem néhány óra után elkezd morzsolódni, és morzsát meg egy kis felhőt hagy maga után. Jól jön, ha egy kemény horogcsali köré etetsz, PVA-zsákot töltesz, vagy csak pár órára ülsz ki, és azt szeretnéd, hogy az etetőanyag hamar eltűnjön, az illata pedig szétterjedjen a vízben.
Ehhez nem kellenek különleges porok. Az oldódó bojli lényegében egy átlagos mix, amiből kivetted a kötőanyagokat, tettél bele pár laza szerkezetű alapanyagot, és rövidebben főzöd. Az alábbiakban megnézzük, mitől esik szét egy bojli, mely alapanyagok gyorsítják és melyek lassítják ezt, aztán jön egy 1 kg-os recept és egy egyszerű teszt egy pohár vízzel.
Röviden
- A bojli akkor bomlik gyorsan, ha a víz könnyen bejut, és kevés dolog tartja egyben. A laza alapanyagok segítenek, a kötőanyagok az ellenkezőjét teszik.
- A birdfood, a zsemlemorzsa és a kukoricaliszt fellazítja a szerkezetet. A tejpor, a savópor, a cukor és a CSL feloldódik és kiszivárog.
- A búzaglutént, a tojásfehérjeport és a kalcium-kazeinátot hagyd ki, vagy csak nagyon keveset tegyél belőlük.
- Főzd röviden, 15-18 mm-es golyóknál nagyjából egy percig, és frissen vagy fagyasztva használd, ne szárítsd ki.
- Hogy milyen gyorsan oldódik, az sokban függ a vizedtől. Mielőtt számítanál rá, tegyél párat egy pohár vízbe.
Mitől lesz oldódó egy bojli?
Minden bojli bomlani kezd, amint vízbe kerül. A víz beszivárog, az oldódó részek kiáramlanak, és a golyó kívülről befelé puhul. A hagyományos bojli ezt tömör masszával, kötőanyaggal és rendes főzéssel lassítja, hogy egy napig vagy tovább is kitartson a helyen. Az oldódó bojli pont fordítva működik.
Négy dolog dönti el, milyen gyorsan:
- A mix. A durva, laza alapanyagok beengedik a vizet. A finom lisztek és a kötőanyagok kizárják.
- A főzés. A tojás a hőtől megköt. Minél tovább főzöd, annál keményebb a héja.
- A szárítás. A levegőn szárított bojli elvesztette a víztartalmát és megkeményedett, ezért sokkal tovább tart, mire újra megpuhul.
- A víz. Meleg vízben gyorsabban megy, mint hidegben, a rákok és a kishalak pedig a puha golyókat még hamarabb szétszedik.
Éles határ az oldódó és a sima bojli között nincs. Ez egy skála, és te döntöd el, hova kerül rajta a csalid. Ha még sosem sodortál, kezdd az egyszerű bojli receptünkkel kezdőknek, hogy tudd, milyennek kell lennie egy normál masszának.
Alapanyagok, amelyek gyorsítják a bomlást
Ezek az alapanyagok vagy fellazítják a masszát, hogy a víz bejusson, vagy maguk oldódnak fel és szivárognak ki a golyóból. A megadott mennyiségek a BoilieFormula alapanyag-könyvtárának szokásos tartományai, a száraz mix százalékában.
Birdfood és zsemlemorzsa
A tojásos birdfood a legtöbb oldódó mix gerince. Durva, morzsalékos, van benne cukor és tojás, és a bojli belsejét lazává, szinte piskótaszerűvé teszi. Általában 5-30% kerül belőle a mixbe. A zsemlemorzsa hasonlót tud olcsóbban, többnyire 5-25%-ban. Mindkettő sok folyadékot szív fel, így ha sokat teszel belőlük, több tojás kell, hogy sodorható legyen a massza.
Kukoricaliszt
A kukoricaliszt durva töltőanyag, amitől a massza nem lesz túl tömör. 5-30%-ban tömeget ad anélkül, hogy sokat kötne.
Tejpor, savópor és cukor
A sovány tejpor és az édes savópor jól oldódik vízben. Gyorsan kiszivárognak a golyóból, és segítenek megpuhítani. A tejport tartsd 3-15%, a savóport 2-15% között. Ha többet teszel, a massza ragacsos lesz és nehezen sodorható. Egy kevés cukor, általában 1-10%, azonnal feloldódik, és édessé teszi a felhőt.
CSL és betain
A CSL (kukoricaáztató lé) folyadék, a tojásokhoz kerül. Savas, teljesen oldódik, erősen kiold, és kicsit lazít is a masszán. Jó kiindulás 10-50 ml egy kiló száraz mixhez. A betaint grammban méred, nem százalékban: kilónként 1-5 g bőven elég. Oldd fel a tojásban, így egyenletesen eloszlik az egész adagban.
Mit hagyj ki vagy csökkents
Oldódó mixnél ugyanannyit számít, mit veszel ki, mint az, hogy mit teszel bele. Ezek az alapanyagok keményítik a bojlit és lassítják a bomlást.
| Alapanyag | Mit csinál egy sima bojliban | Oldódó mixben |
|---|---|---|
| Búzaglutén | Erős kötőanyag, szívós héj | Hagyd ki |
| Tojásfehérjepor | Főzéskor megkeményedik | Hagyd ki |
| Kalcium-kazeinát | Keményít és köt | Hagyd ki, vagy csak egészen keveset |
| Búzadara | Köt és segít a sodrásban | Közepes mennyiség, hogy még sodorható legyen |
A legfontosabb a búzaglutén. Sok recept megszokásból 2-10%-ot tesz bele, és már kevés is érezhetően lassítja a bomlást. A búzadara más eset: köt valamennyit, de nélküle szétesik a massza a sodrón vagy a fazékban. Hogy melyik alapanyag mit csinál a mixben, részletesen leírtuk a bojli alapanyagokról szóló cikkünkben.
Oldódó bojli recept 1 kg-ra
Ez egy kiinduló recept birdfood alapú oldódó bojlihoz. Minden mennyiség az adott alapanyag szokásos tartományán belül van. A súlyok csak a száraz mixre vonatkoznak.
| Alapanyag | Mennyiség (g) | Arány | Szerepe |
|---|---|---|---|
| Tojásos birdfood | 300 | 30% | Laza, morzsalékos alap édes, tojásos illattal |
| Zsemlemorzsa | 200 | 20% | Lazítja a szerkezetet és felveszi az aromát |
| Búzadara | 170 | 17% | Épp annyi kötés, hogy sodorható legyen |
| Kukoricaliszt | 150 | 15% | Durva töltőanyag, könnyű marad tőle a massza |
| Sovány tejpor | 100 | 10% | Feloldódik és kiszivárog |
| Édes savópor | 50 | 5% | Gyors kioldódás és tejes felhő |
| Cukor | 30 | 3% | Édesség, ami gyorsan feloldódik |
| Összesen | 1000 | 100% |
Folyadék 1 kg száraz mixhez:
- 7 közepes tojás (nyolcadikat csak akkor, ha túl száraz a massza)
- 25 ml CSL
- 2 g betain, a tojásban feloldva
Glutén, tojásfehérje vagy kazeinát nincs benne. A kalkulátorban megnyithatod az ingyenes Birdfood Mix sablont, közelítheted ezekhez a mennyiségekhez, és magad is megnézheted a kötést és a tápértéket.
Így készül az oldódó bojli
- Mérd ki a száraz alapanyagokat, és egy nagy tálban keverd el őket alaposan.
- Egy másik tálban verd fel a tojásokat a CSL-lel és a betainnal.
- Marékonként add a száraz mixet a tojáshoz, és keverd, amíg massza nem lesz belőle.
- Letakarva hagyd állni 10-15 percig. A birdfood és a morzsa tovább szívja a folyadékot, a massza kicsit megszilárdul.
- Gyúrd át. Legyen puha, de ne ragadjon. Ha a kolbász sodráskor reped, adj hozzá egy kevés vizet. Ha a kezedhez ragad, dolgozz bele még egy kis száraz mixet.
- Sodord meg a golyókat. Kezdésnek a 15-18 mm jó méret.
- Kis adagokban főzd nagyjából 60 másodpercig attól számítva, hogy a víz újra felforrt. Ha még puhábbat szeretnél, próbáld 45 másodperccel.
- Terítsd ki egy rétegben egy törölközőre, és hagyd pár órán át hűlni és száradni.
Tipp
A kisebb golyók gyorsabban szétesnek. Ha olyan csalit akarsz, ami pár óra alatt eltűnik, mielőtt a recepthez nyúlnál, próbálj 18 mm helyett 12-14 mm-t.
A vizespohár-teszt
Nem kell találgatnod, milyen gyorsan oldódik a bojlid. Tegyél az adagból hármat-négyet egy pohár vízbe, lehetőleg a horgászvized vizébe. Egy másik pohárba tegyél egy szemet a szokásos mixedből, hogy legyen mihez hasonlítani.
Nézd meg őket egy óra, három-négy óra múlva, aztán másnap reggel, és mindig nyomd meg őket finoman. Egy jó oldódó bojli ekkor a szélén már puha és zavarossá teszi a vizet, míg a sima még kemény. Ha a tiéd másnap is kemény, főzd rövidebben, vagy tegyél bele kicsit kevesebb búzadarát. Ha pár perc alatt szétesik, adj hozzá egy kis darát, vagy főzd kicsit tovább.
Ne feledd, hogy a konyhapulton álló pohár általában melegebb, mint a tó. Hideg vízben ugyanez a bojli lassabban bomlik, ezért az oldódó csalik a hideg hónapokban is szóba jöhetnek. Erről bővebben a téli bojli receptről szóló cikkben olvashatsz.
Szárítás és tárolás
Az oldódó bojlit legjobb frissen vagy fagyasztva használni. Hagyd pár órát a törölközőn, amíg a héja meg nem szárad, aztán zacskóba vele és mehet a fagyasztóba. Ha egy-két napon belül horgászol vele, a hűtő is megteszi.
Figyelem
Ne szárítsd napokig az oldódó bojlit, mint a tartós bojlit. Megkeményedik, a kemény bojli pedig sokkal lassabban bomlik, így oda az egész lényege. A nedves golyók lezárt zacskóban szobahőmérsékleten néhány nap alatt meg is penészedhetnek.
Mikor éri meg oldódó bojlit vinni?
Az oldódó bojli ott jön jól, ahol azt akarod, hogy az etetőanyag gyorsan elfogyjon, és illatot meg apró szemcséket hagyjon hátra, például:
- rövid, egynapos horgászatokon, amikor nem maradsz kint annyit, hogy a sima bojli megpuhuljon
- PVA-zsákban vagy PVA-hálón egy keményebb horogcsali mellett
- összetörve, spombbal kijuttatva, hogy felhőt csináljon
- ha pár szemmel frissítenéd a helyet nagy szőnyeg helyett
Horogcsalinak nem való. Az előkére keményebb bojli kerüljön, például a szokásos mixedből, hosszabban főzve, az oldódót pedig tartsd etetésre. Ha van Pro előfizetésed, a sablonok oldalán megtalálod a High-Leakage Mixet is, ami egy gyors kioldódásra épített Pro sablon, és jó kiindulópont lehet.
Jó tudni
Ahol sok a rák, a keszeg vagy az apró bodorka, ott a puha golyókat hamar megeszik vagy szétcincálják. Ez nem feltétlenül baj, a mozgás a helyen a pontyot is odacsalhatja, de az etetés nem marad ott sokáig. Figyeld, milyen gyorsan ürül ki a helyed, és ahhoz igazítsd a mennyiséget.
Gyakori hibák
- Megszokásból glutén kerül bele. Annyi receptben szerepel, hogy könnyen becsúszik. Oldódó mixbe nem kell.
- Túl sok tejpor vagy savópor. A massza ragad és alig sodorható. Maradj a szokásos tartományban.
- Kevés tojás. A birdfood és a morzsa sokat iszik. A száraz massza reped és szétesik a fazékban.
- A megszokott két perc főzés. Abból sima bojli lesz. Főzd röviden.
- Levegőn szárítás. Frissen vagy fagyasztva oldódó marad.
- Túl sok változtatás egyszerre. Adagonként egy dolgot módosíts, különben nem tudod, mi hozta a különbséget.
Ellenőrzőlista sodrás előtt
- Nincs a mixben glutén, tojásfehérje vagy kazeinát
- Birdfood, zsemlemorzsa vagy kukoricaliszt a laza szerkezetért
- Tejpor és savópor a szokásos tartományban
- A száraz mix kiadja az 1000 g-ot és a 100%-ot
- Tojás, CSL és betain külön lemérve
- Főzési idő kb. 60 másodperc vagy kevesebb
- Pár golyó félretéve a poharas teszthez
- Fagyasztózacskók előkészítve
Miben segít a BoilieFormula
Egy mixet kézzel átírni hamar kusza lesz, főleg ha kiveszed belőle a kötőanyagokat. Az ingyenes bojli kalkulátorban grammban vagy százalékban rakhatod össze az oldódó mixedet, és rögtön látod, hogyan változik a kötés, a tápérték és a kilónkénti ár. A kalkulátor szól akkor is, ha a folyadék vagy valamelyik alapanyag túl magasnak tűnik. Ingyen kapsz korlátlan számolást, három mentett receptet, alap tápértékeket, egyensúly-pontszámot és figyelmeztetéseket, kilónkénti árat és a teljes alapanyag-könyvtárat.
Ha sok változatot tesztelsz, a Pro csomag korlátlan mentést, részletes pontszámokat, receptösszehasonlítást és verziókat, tesztnaplót a poharas és a vízparti eredményeidhez, saját alapanyagokat, további sablonokat, valamint nyomtatást és exportot ad.
Gyakori kérdések
Mennyi idő alatt esik szét egy oldódó bojli?
Ez a mixtől, a főzéstől, a mérettől és főleg a víz hőmérsékletétől függ. Egy puha, frissen főzött bojli meleg vízben néhány óra alatt elkezdhet szétesni, hideg vízben ugyanez sokkal tovább kitart. Csináld meg a poharas tesztet a horgászvized vizével, abból lesz egy képed róla.
Bármelyik bojli receptből lehet oldódót csinálni?
Többnyire igen. Vedd ki a glutént és a tojásfehérjét, a finom liszt egy részét cseréld birdfoodra vagy zsemlemorzsára, és főzd rövidebben. A nagyon olajos vagy sok halliszttel készült mixek tömörebbek maradnak, ezekbe több laza alapanyag kell.
Mehet oldódó bojli horogra?
Inkább ne. Megpuhul, és leeshet az előkéről. A horogra keményebb csali kerüljön, köré pedig az oldódó.
Lehet fagyasztani az oldódó bojlit?
Igen, így tárolható a legjobban. Előtte hagyd pár órát száradni a törölközőn, különben egy tömbbé fagynak össze.
Jó az oldódó bojli télen?
Lehet. Hideg vízben minden bojli lassabban bomlik, az oldódó mix segít, hogy azért kerüljön némi illat a vízbe. Etess keveset, és előtte teszteld hideg vízben.
Zárszó
Az oldódó bojli nem külön csalitípus, csak egy sima mix, amit laza alapanyagok felé toltál, kötőanyag nélkül és rövid főzéssel. Indulj a fenti receptből, tegyél pár golyót egy pohár vízbe, és egyszerre csak egy dolgon változtass, amíg a bomlás nem illik ahhoz, ahogy horgászol. Írd fel, mit változtattál és hogyan viselkedtek a golyók, így a következő adag könnyebb lesz.