Folyékony táplálék és hidrolizátumFolyékony · Sűrű folyadék Közepes adatmegbízhatóság

Kukoricaáztatólé (CSL)

A Kukoricaáztatólé (CSL) a bojlikészítésben elsősorban folyékony kötőanyag, oldható attraktáns, étvágyfokozó, csalogatásfokozó és erjesztőanyag szerepét tölti be. A jellemző adagolás milliliterben, szárazkeverék-kilogrammonként van megadva.

Más néven: CSL, kukorica áztatólé, corn steep liquor

+ Hozzáadás a recepthez

Ajánlott adagolás

Minimum: 10 ml/kg
Jellemző: 25 ml/kg
Maximum: 50 ml/kg
Abszolút maximum: 80 ml/kg

0 ml/kg 10 ml/kg–50 ml/kg ideális 80 ml/kg+ túl domináns túl sok

Az ajánlott maximum fölött a keverék egyensúlyát nehezebb megtartani. Az abszolút maximumot kezeld szigorú felső határként.

Táplálkozási becslések

100 g szárazanyagra · becsült

Fehérje 15%

Szénhidrát 35%

Cukrok 15%

Hamu 10%

Nedvességtartalom 40%

Vízoldhatóság 95%

Funkcionális tulajdonságok

Kötőerő 5/10

Emészthetőség 9/10

Oldhatóság / kimosódás 10/10

Természetes csalihatás 10/10

Keményedés 1/10

Lágyulás 8/10

Textúranyitás 6/10

Hidegvízi alkalmasság 10/10

Melegvízi alkalmasság 9/10

Úszóképesség -1/10

Zavarosodás 10/10

Zsírosság 0/10

Feldolgozási tűrés 6/10

Szerepek

Folyékony kötőanyagOldható attraktánsÉtvágyfokozóCsalogatásfokozóErjesztőanyag

Allergének

Nincs feltüntetett allergén

Adatmegbízhatóság: Közepes

Becslések a hozzávaló-adatok alapján — gyakorlati útmutató, nem laboratóriumi elemzés.

Kukoricaáztatólé (CSL) + Hozzáadás a recepthez