Extracto vegetal y botánicoSeco · Polvo fino Confianza de los datos media

Ajo en polvo

Ajo en polvo se usa en la formulación de boilies principalmente como aromatizante, aporte de atractivo y estimulante del apetito. La dosis típica se expresa como gramos por kg de mix seco.

También conocido como: ajo molido, garlic powder

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Inclusión recomendada

Mínimo: 2 g/kg
Típico: 5 g/kg
Máximo: 10 g/kg
Máximo absoluto: 15 g/kg

0 g/kg 2 g/kg–10 g/kg ideal 15 g/kg+ demasiado dominante demasiado

Por encima del máximo recomendado, el mix se vuelve más difícil de equilibrar. Considera el máximo absoluto un límite estricto.

Estimaciones nutricionales

por 100 g en seco · estimado

Proteína 16%

Grasa 1%

Carbos 73%

Azúcares 2%

Fibra 9%

Cenizas 4%

Humedad 6%

Energía 1400 kJ/100g

Propiedades funcionales

Fuerza de aglutinación 1/10

Digestibilidad 7/10

Solubilidad / liberación 8/10

Atractivo natural 8/10

Endurecimiento 0/10

Suavizado 2/10

Apertura de textura 4/10

Idoneidad en agua fría 9/10

Idoneidad en agua cálida 8/10

Flotabilidad 0/10

Efecto nube 7/10

Aceitosidad 1/10

Tolerancia de procesado 5/10

Roles

AromatizanteAporte de atractivoEstimulante del apetito

Alérgenos

Sin alérgenos declarados

Confianza de los datos: Medio

Estimaciones basadas en datos de ingredientes — orientación práctica, no análisis de laboratorio.

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