Rostlinný extrakt a botanikaSuchý · Jemný prášek Střední spolehlivost dat

Česnekový prášek

Česnekový prášek se v boilie formulaci používá především jako aromatizér, přispěvatel atraktivity a stimulátor chuti k jídlu. Typické dávkování se udává jako gramy na kg suché směsi.

Také známé jako: česnek sušený, garlic powder

+ Přidat do receptu

Doporučený podíl

Minimum: 2 g/kg
Typický: 5 g/kg
Maximum: 10 g/kg
Absolutní maximum: 15 g/kg

0 g/kg 2 g/kg–10 g/kg ideální 15 g/kg+ příliš dominantní příliš mnoho

Nad doporučeným maximem se směs hůře vyvažuje. Absolutní maximum berte jako pevný strop.

Odhad nutričních hodnot

na 100 g sušiny · odhad

Bílkoviny 16%

Tuky 1%

Sacharidy 73%

Cukry 2%

Vláknina 9%

Popel 4%

Vlhkost 6%

Energie 1400 kJ/100g

Funkční vlastnosti

Vazebná síla 1/10

Stravitelnost 7/10

Rozpustnost / uvolňování 8/10

Přirozená atraktivita 8/10

Tvrdnutí 0/10

Měknutí 2/10

Rozvolňování struktury 4/10

Vhodnost pro studenou vodu 9/10

Vhodnost pro teplou vodu 8/10

Vztlak 0/10

Zákal 7/10

Mastnost 1/10

Odolnost při zpracování 5/10

Funkce

AromaZvyšovač atraktivityStimulátor chuti

Alergeny

Žádné deklarované alergeny

Spolehlivost dat: Střední

Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.

Česnekový prášek + Přidat do receptu