Plantenextract en botanicalsDroog · Fijn poeder Gemiddelde gegevensbetrouwbaarheid

Knoflookpoeder

Knoflookpoeder wordt in de boilieformulering vooral gebruikt als smaakstof, aantrekkingsbijdrage, eetluststimulans. Typische dosering wordt uitgedrukt als gram per kg droge mix.

Ook bekend als: knoflook poeder, garlic powder

+ Toevoegen aan recept

Aanbevolen aandeel

Minimum: 2 g/kg
Typisch: 5 g/kg
Maximum: 10 g/kg
Absoluut maximum: 15 g/kg

0 g/kg 2 g/kg–10 g/kg ideaal 15 g/kg+ te dominant te veel

Boven het aanbevolen maximum wordt de mix moeilijker in balans te houden. Beschouw het absolute maximum als een harde grens.

Voedingswaardeschattingen

per 100 g droog · geschat

Eiwit 16%

Vet 1%

Koolhydraten 73%

Suikers 2%

Vezels 9%

As 4%

Vocht 6%

Energie 1400 kJ/100g

Functionele eigenschappen

Bindkracht 1/10

Verteerbaarheid 7/10

Oplosbaarheid / uitloging 8/10

Natuurlijke aantrekkingskracht 8/10

Verharding 0/10

Verzachting 2/10

Textuuropening 4/10

Geschiktheid voor koud water 9/10

Geschiktheid voor warm water 8/10

Drijfvermogen 0/10

Vertroebeling 7/10

Olieafgifte 1/10

Verwerkingstolerantie 5/10

Rollen

SmaakstofAantrekkingsbijdrageEetluststimulans

Allergenen

Geen gedeclareerde allergenen

Gegevensbetrouwbaarheid: Gemiddeld

Schattingen op basis van ingrediëntgegevens — praktisch advies, geen laboratoriumanalyse.

Knoflookpoeder + Toevoegen aan recept