Mořská moučka a extraktSuchý · Jemný prášek Střední spolehlivost dat

Prášek ze slávek zelenoretých (GLM)

Prášek ze slávek zelenoretých (GLM) se v boilie formulaci používá především jako zdroj bílkovin, rozpustný atraktant, posilovač atraktivity a stimulátor chuti k žrání. Typické dávkování se udává jako procento suché směsi.

Také známé jako: GLM, slávka zelenoretá, zelenoretá slávka, green lipped mussel

+ Přidat do receptu

Doporučený podíl

Minimum: 1%
Typický: 3%
Maximum: 5%
Absolutní maximum: 8%

0% 1%–5% ideální 8%+ příliš dominantní příliš mnoho

Nad doporučeným maximem se směs hůře vyvažuje. Absolutní maximum berte jako pevný strop.

Odhad nutričních hodnot

na 100 g sušiny · odhad

Bílkoviny 55%

Tuky 10%

Sacharidy 15%

Popel 8%

Vlhkost 7%

Rozpustnost ve vodě 30%

Energie 1700 kJ/100g

Funkční vlastnosti

Vazebná síla 2/10

Stravitelnost 8/10

Rozpustnost / uvolňování 9/10

Přirozená atraktivita 10/10

Tvrdnutí 1/10

Měknutí 3/10

Rozvolňování struktury 6/10

Vhodnost pro studenou vodu 9/10

Vhodnost pro teplou vodu 9/10

Vztlak -1/10

Zákal 8/10

Mastnost 6/10

Odolnost při zpracování 5/10

Funkce

Zdroj bílkovinRozpustný atraktantZvyšovač atraktivityStimulátor chuti

Alergeny

Měkkýši

Spolehlivost dat: Střední

Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.

Prášek ze slávek zelenoretých (GLM) + Přidat do receptu