Obilniny a škrobySuché · Múka Stredná spoľahlivosť údajov

Ovsená múka

Ovsená múka sa pri tvorbe receptov na boilies používa najmä ako zdroj sacharidov, zdroj vlákniny, zdroj tuku a zmäkčovadlo. Typické dávkovanie sa uvádza v percentách suchej zmesi.

Iné názvy: ovsená múčka, mleté ovsené vločky, oat flour

+ Pridať do receptu

Odporúčané dávkovanie

Minimum: 5%
Typické: 12.5%
Maximum: 25%
Absolútne maximum: 30%

0% 5%–25% ideálne 30%+ príliš dominantné priveľa

Nad odporúčaným maximom sa zmes vyvažuje ťažšie. Absolútne maximum berte ako pevnú hranicu.

Odhad výživových hodnôt

na 100 g sušiny · odhad

Bielkoviny 13%

Tuk 7%

Sacharidy 67%

Vláknina 10%

Popol 2%

Vlhkosť 10%

Energia 1650 kJ/100g

Funkčné vlastnosti

Sila väzby 5/10

Stráviteľnosť 7/10

Rozpustnosť / uvoľňovanie látok 5/10

Prirodzená atraktivita 5/10

Tvrdnutie 3/10

Zmäkčovanie 6/10

Otvorenie štruktúry 5/10

Vhodnosť do studenej vody 7/10

Vhodnosť do teplej vody 7/10

Vztlak -1/10

Zakaľovanie vody 6/10

Mastnota 5/10

Odolnosť pri spracovaní 7/10

Úlohy v zmesi

Zdroj sacharidovZdroj vlákninyZdroj tukuZmäkčovadlo

Alergény

Lepok

Spoľahlivosť údajov: Stredná

Odhady založené na údajoch o surovinách — praktické vodítko, nie laboratórny rozbor.

Ovsená múka + Pridať do receptu