Obiloviny a škrobSuchý · Mouka Střední spolehlivost dat

Ovesná mouka

Ovesná mouka se v boilie formulaci používá především jako zdroj sacharidů, zdroj vlákniny, zdroj tuku a změkčovač. Typické dávkování se udává jako procento suché směsi.

+ Přidat do receptu

Doporučený podíl

Minimum: 5%
Typický: 12.5%
Maximum: 25%
Absolutní maximum: 30%

0% 5%–25% ideální 30%+ příliš dominantní příliš mnoho

Nad doporučeným maximem se směs hůře vyvažuje. Absolutní maximum berte jako pevný strop.

Odhad nutričních hodnot

na 100 g sušiny · odhad

Bílkoviny 13%

Tuky 7%

Sacharidy 67%

Vláknina 10%

Popel 2%

Vlhkost 10%

Energie 1650 kJ/100g

Funkční vlastnosti

Vazebná síla 5/10

Stravitelnost 7/10

Rozpustnost / uvolňování 5/10

Přirozená atraktivita 5/10

Tvrdnutí 3/10

Měknutí 6/10

Rozvolňování struktury 5/10

Vhodnost pro studenou vodu 7/10

Vhodnost pro teplou vodu 7/10

Vztlak -1/10

Zákal 6/10

Mastnost 5/10

Odolnost při zpracování 7/10

Funkce

Zdroj sacharidůZdroj vlákninyZdroj tukuZměkčovadlo

Alergeny

Lepek

Spolehlivost dat: Střední

Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.

Ovesná mouka + Přidat do receptu