Cereale și amidonUscat · Făină Încredere medie în date

Făină de ovăz

Făină de ovăz se folosește în formularea boilies-urilor în principal ca sursă de carbohidrați, sursă de fibre, sursă de grăsime și înmuietor. Dozajul tipic este exprimat ca procent din mixul uscat.

+ Adaugă în rețetă

Dozaj recomandat

Minim: 5%
Tipic: 12.5%
Maxim: 25%
Maxim absolut: 30%

0% 5%–25% ideal 30%+ prea dominant prea mult

Peste maximul recomandat, mixul devine mai dificil de echilibrat. Tratează maximul absolut ca un plafon strict.

Estimări nutriționale

per 100 g uscat · estimat

Proteină 13%

Grăsime 7%

Glucide 67%

Fibre 10%

Cenușă 2%

Umiditate 10%

Energie 1650 kJ/100g

Proprietăți funcționale

Putere de legare 5/10

Digestibilitate 7/10

Solubilitate / scurgere 5/10

Atractivitate naturală 5/10

Întărire 3/10

Înmuiere 6/10

Deschidere a texturii 5/10

Compatibilitate cu apa rece 7/10

Compatibilitate cu apa caldă 7/10

Flotabilitate -1/10

Înnorare 6/10

Onctuozitate 5/10

Toleranță la procesare 7/10

Roluri

Sursă de carbohidrațiSursă de fibreSursă de grăsimeÎnmuietor

Alergeni

Gluten

Încredere în date: Mediu

Estimări din datele ingredientelor — îndrumare practică, nu analiză de laborator.

Făină de ovăz + Adaugă în rețetă