Orechy a semenáSuché · Mleté semená Stredná spoľahlivosť údajov

Mleté ľanové semienko

Mleté ľanové semienko sa pri tvorbe receptov na boilies používa najmä ako zdroj tuku, zdroj vlákniny, spojivo a hrubozrnná zložka. Typické dávkovanie sa uvádza v percentách suchej zmesi.

Iné názvy: mletý ľan, ľanové semienko, ľan, ľanová múka, linseed, flaxseed

+ Pridať do receptu

Odporúčané dávkovanie

Minimum: 2%
Typické: 5%
Maximum: 10%
Absolútne maximum: 15%

0% 2%–10% ideálne 15%+ príliš dominantné priveľa

Nad odporúčaným maximom sa zmes vyvažuje ťažšie. Absolútne maximum berte ako pevnú hranicu.

Odhad výživových hodnôt

na 100 g sušiny · odhad

Bielkoviny 18%

Tuk 42%

Sacharidy 29%

Vláknina 27%

Popol 4%

Vlhkosť 7%

Energia 2200 kJ/100g

Funkčné vlastnosti

Sila väzby 7/10

Stráviteľnosť 6/10

Rozpustnosť / uvoľňovanie látok 5/10

Prirodzená atraktivita 5/10

Tvrdnutie 2/10

Zmäkčovanie 8/10

Otvorenie štruktúry 6/10

Vhodnosť do studenej vody 5/10

Vhodnosť do teplej vody 8/10

Vztlak 0/10

Zakaľovanie vody 5/10

Mastnota 10/10

Odolnosť pri spracovaní 6/10

Úlohy v zmesi

Zdroj tukuZdroj vlákninySpojivoZhrubnutie štruktúry

Alergény

Bez deklarovaných alergénov

Spoľahlivosť údajov: Stredná

Odhady založené na údajoch o surovinách — praktické vodítko, nie laboratórny rozbor.

Mleté ľanové semienko + Pridať do receptu