Nuci și semințeUscat · Semințe măcinate Încredere medie în date

Semințe de in măcinate

Semințe de in măcinate se folosesc în formularea boilies-urilor în principal ca sursă de grăsime, sursă de fibre, liant și agent de asprire a texturii. Dozajul tipic este exprimat ca procent din mixul uscat.

Cunoscut și ca: semințe de in, făină de in, linseed

+ Adaugă în rețetă

Dozaj recomandat

Minim: 2%
Tipic: 5%
Maxim: 10%
Maxim absolut: 15%

0% 2%–10% ideal 15%+ prea dominant prea mult

Peste maximul recomandat, mixul devine mai dificil de echilibrat. Tratează maximul absolut ca un plafon strict.

Estimări nutriționale

per 100 g uscat · estimat

Proteină 18%

Grăsime 42%

Glucide 29%

Fibre 27%

Cenușă 4%

Umiditate 7%

Energie 2200 kJ/100g

Proprietăți funcționale

Putere de legare 7/10

Digestibilitate 6/10

Solubilitate / scurgere 5/10

Atractivitate naturală 5/10

Întărire 2/10

Înmuiere 8/10

Deschidere a texturii 6/10

Compatibilitate cu apa rece 5/10

Compatibilitate cu apa caldă 8/10

Flotabilitate 0/10

Înnorare 5/10

Onctuozitate 10/10

Toleranță la procesare 6/10

Roluri

Sursă de grăsimeSursă de fibreLiantAgent de asprire a texturii

Alergeni

Niciun alergen declarat

Încredere în date: Mediu

Estimări din datele ingredientelor — îndrumare practică, nu analiză de laborator.

Semințe de in măcinate + Adaugă în rețetă