Noten en zadenDroog · Gemalen zaad Gemiddelde gegevensbetrouwbaarheid

Gemalen lijnzaad

Gemalen lijnzaad wordt in de boilieformulering vooral gebruikt als vetbron, vezelbron, bindmiddel, textuurverruwer. Typische dosering wordt uitgedrukt als percentage van de droge mix.

Ook bekend als: lijnzaad, lijnzaadmeel, linseed

+ Toevoegen aan recept

Aanbevolen aandeel

Minimum: 2%
Typisch: 5%
Maximum: 10%
Absoluut maximum: 15%

0% 2%–10% ideaal 15%+ te dominant te veel

Boven het aanbevolen maximum wordt de mix moeilijker in balans te houden. Beschouw het absolute maximum als een harde grens.

Voedingswaardeschattingen

per 100 g droog · geschat

Eiwit 18%

Vet 42%

Koolhydraten 29%

Vezels 27%

As 4%

Vocht 7%

Energie 2200 kJ/100g

Functionele eigenschappen

Bindkracht 7/10

Verteerbaarheid 6/10

Oplosbaarheid / uitloging 5/10

Natuurlijke aantrekkingskracht 5/10

Verharding 2/10

Verzachting 8/10

Textuuropening 6/10

Geschiktheid voor koud water 5/10

Geschiktheid voor warm water 8/10

Drijfvermogen 0/10

Vertroebeling 5/10

Olieafgifte 10/10

Verwerkingstolerantie 6/10

Rollen

VetbronVezelbronBindmiddelTextuurverruwer

Allergenen

Geen gedeclareerde allergenen

Gegevensbetrouwbaarheid: Gemiddeld

Schattingen op basis van ingrediëntgegevens — praktisch advies, geen laboratoriumanalyse.

Gemalen lijnzaad + Toevoegen aan recept