Zahăr și îndulcitorUscat · Cristal Încredere ridicată în date

Zahăr

Zahăr se folosește în formularea boilies-urilor în principal ca îndulcitor, sursă de carbohidrați și atractant solubil. Dozajul tipic este exprimat ca procent din mixul uscat.

Cunoscut și ca: zahăr alb, zaharoză, zahăr tos

+ Adaugă în rețetă

Dozaj recomandat

Minim: 1%
Tipic: 3%
Maxim: 10%
Maxim absolut: 20%

0% 1%–10% ideal 20%+ prea dominant prea mult

Peste maximul recomandat, mixul devine mai dificil de echilibrat. Tratează maximul absolut ca un plafon strict.

Estimări nutriționale

per 100 g uscat · estimat

Proteină 0%

Grăsime 0%

Glucide 100%

Amidon 0%

Zaharuri 99.8%

Fibre 0%

Cenușă 0%

Umiditate 0%

Energie 1620 kJ/100g

Proprietăți funcționale

Putere de legare 2/10

Digestibilitate 9/10

Solubilitate / scurgere 9/10

Atractivitate naturală 6/10

Întărire 3/10

Înmuiere 2/10

Deschidere a texturii 1/10

Compatibilitate cu apa rece 7/10

Compatibilitate cu apa caldă 8/10

Flotabilitate 0/10

Înnorare 2/10

Onctuozitate 0/10

Toleranță la procesare 6/10

Roluri

ÎndulcitorSursă de carbohidrațiAtractant solubil

Alergeni

Niciun alergen declarat

Încredere în date: Ridicat

Estimări din datele ingredientelor — îndrumare practică, nu analiză de laborator.

Zahăr + Adaugă în rețetă