Suiker en zoetstofDroog · Kristal Hoge gegevensbetrouwbaarheid

Suiker

Suiker wordt in de boilieformulering vooral gebruikt als zoetstof, koolhydraatbron, oplosbare lokstof. Typische dosering wordt uitgedrukt als percentage van de droge mix.

Ook bekend als: kristalsuiker, witte suiker, sacharose

+ Toevoegen aan recept

Aanbevolen aandeel

Minimum: 1%
Typisch: 3%
Maximum: 10%
Absoluut maximum: 20%

0% 1%–10% ideaal 20%+ te dominant te veel

Boven het aanbevolen maximum wordt de mix moeilijker in balans te houden. Beschouw het absolute maximum als een harde grens.

Voedingswaardeschattingen

per 100 g droog · geschat

Eiwit 0%

Vet 0%

Koolhydraten 100%

Zetmeel 0%

Suikers 99.8%

Vezels 0%

As 0%

Vocht 0%

Energie 1620 kJ/100g

Functionele eigenschappen

Bindkracht 2/10

Verteerbaarheid 9/10

Oplosbaarheid / uitloging 9/10

Natuurlijke aantrekkingskracht 6/10

Verharding 3/10

Verzachting 2/10

Textuuropening 1/10

Geschiktheid voor koud water 7/10

Geschiktheid voor warm water 8/10

Drijfvermogen 0/10

Vertroebeling 2/10

Olieafgifte 0/10

Verwerkingstolerantie 6/10

Rollen

ZoetstofKoolhydraatbronOplosbare lokstof

Allergenen

Geen gedeclareerde allergenen

Gegevensbetrouwbaarheid: Hoog

Schattingen op basis van ingrediëntgegevens — praktisch advies, geen laboratoriumanalyse.

Suiker + Toevoegen aan recept