Carne și proteină animalăUscat · Pudră fină Încredere medie în date

Pudră de ficat

Pudră de ficat se folosește în formularea boilies-urilor în principal ca sursă de proteină, atractant solubil, contribuitor la atractivitate și stimulator de apetit. Dozajul tipic este exprimat ca procent din mixul uscat.

+ Adaugă în rețetă

Dozaj recomandat

Minim: 1%
Tipic: 3.5%
Maxim: 7%
Maxim absolut: 10%

0% 1%–7% ideal 10%+ prea dominant prea mult

Peste maximul recomandat, mixul devine mai dificil de echilibrat. Tratează maximul absolut ca un plafon strict.

Estimări nutriționale

per 100 g uscat · estimat

Proteină 65%

Grăsime 12%

Cenușă 8%

Umiditate 5%

Solubilitate în apă 45%

Energie 1750 kJ/100g

Proprietăți funcționale

Putere de legare 2/10

Digestibilitate 8/10

Solubilitate / scurgere 9/10

Atractivitate naturală 10/10

Întărire 1/10

Înmuiere 4/10

Deschidere a texturii 6/10

Compatibilitate cu apa rece 9/10

Compatibilitate cu apa caldă 9/10

Flotabilitate -2/10

Înnorare 8/10

Onctuozitate 7/10

Toleranță la procesare 6/10

Roluri

Sursă de proteinăAtractant solubilContribuitor la atractivitateStimulator de apetit

Alergeni

Niciun alergen declarat

Încredere în date: Mediu

Estimări din datele ingredientelor — îndrumare practică, nu analiză de laborator.

Pudră de ficat + Adaugă în rețetă