Vlees en dierlijk eiwitDroog · Fijn poeder Gemiddelde gegevensbetrouwbaarheid

Leverpoeder

Leverpoeder wordt in de boilieformulering vooral gebruikt als eiwitbron, oplosbare lokstof, aantrekkingsbijdrage, eetluststimulans. Typische dosering wordt uitgedrukt als percentage van de droge mix.

Ook bekend als: lever poeder, liver powder

+ Toevoegen aan recept

Aanbevolen aandeel

Minimum: 1%
Typisch: 3.5%
Maximum: 7%
Absoluut maximum: 10%

0% 1%–7% ideaal 10%+ te dominant te veel

Boven het aanbevolen maximum wordt de mix moeilijker in balans te houden. Beschouw het absolute maximum als een harde grens.

Voedingswaardeschattingen

per 100 g droog · geschat

Eiwit 65%

Vet 12%

As 8%

Vocht 5%

Wateroplosbaarheid 45%

Energie 1750 kJ/100g

Functionele eigenschappen

Bindkracht 2/10

Verteerbaarheid 8/10

Oplosbaarheid / uitloging 9/10

Natuurlijke aantrekkingskracht 10/10

Verharding 1/10

Verzachting 4/10

Textuuropening 6/10

Geschiktheid voor koud water 9/10

Geschiktheid voor warm water 9/10

Drijfvermogen -2/10

Vertroebeling 8/10

Olieafgifte 7/10

Verwerkingstolerantie 6/10

Rollen

EiwitbronOplosbare lokstofAantrekkingsbijdrageEetluststimulans

Allergenen

Geen gedeclareerde allergenen

Gegevensbetrouwbaarheid: Gemiddeld

Schattingen op basis van ingrediëntgegevens — praktisch advies, geen laboratoriumanalyse.

Leverpoeder + Toevoegen aan recept