Carne y proteína animalSeco · Polvo fino Confianza de los datos media

Polvo de hígado

Polvo de hígado se usa en la formulación de boilies principalmente como fuente de proteína, atrayente soluble, aporte de atractivo y estimulante del apetito. La dosis típica se expresa como porcentaje del mix seco.

También conocido como: hígado en polvo, liver powder

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Inclusión recomendada

Mínimo: 1%
Típico: 3.5%
Máximo: 7%
Máximo absoluto: 10%

0% 1%–7% ideal 10%+ demasiado dominante demasiado

Por encima del máximo recomendado, el mix se vuelve más difícil de equilibrar. Considera el máximo absoluto un límite estricto.

Estimaciones nutricionales

por 100 g en seco · estimado

Proteína 65%

Grasa 12%

Cenizas 8%

Humedad 5%

Solubilidad en agua 45%

Energía 1750 kJ/100g

Propiedades funcionales

Fuerza de aglutinación 2/10

Digestibilidad 8/10

Solubilidad / liberación 9/10

Atractivo natural 10/10

Endurecimiento 1/10

Suavizado 4/10

Apertura de textura 6/10

Idoneidad en agua fría 9/10

Idoneidad en agua cálida 9/10

Flotabilidad -2/10

Efecto nube 8/10

Aceitosidad 7/10

Tolerancia de procesado 6/10

Roles

Fuente de proteínaAtrayente solubleAporte de atractivoEstimulante del apetito

Alérgenos

Sin alérgenos declarados

Confianza de los datos: Medio

Estimaciones basadas en datos de ingredientes — orientación práctica, no análisis de laboratorio.

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