Cereale și amidonUscat · Pudră grosieră Încredere medie în date

Pesmet

Pesmet se folosește în formularea boilies-urilor în principal ca agent de volum, sursă de carbohidrați, agent de deschidere a texturii și amplificator de scurgere. Dozajul tipic este exprimat ca procent din mixul uscat.

+ Adaugă în rețetă

Dozaj recomandat

Minim: 5%
Tipic: 12.5%
Maxim: 25%
Maxim absolut: 35%

0% 5%–25% ideal 35%+ prea dominant prea mult

Peste maximul recomandat, mixul devine mai dificil de echilibrat. Tratează maximul absolut ca un plafon strict.

Estimări nutriționale

per 100 g uscat · estimat

Proteină 12%

Grăsime 5%

Glucide 70%

Fibre 4.5%

Cenușă 3%

Umiditate 8%

Sare 1.5%

Energie 1600 kJ/100g

Proprietăți funcționale

Putere de legare 4/10

Digestibilitate 7/10

Solubilitate / scurgere 7/10

Atractivitate naturală 4/10

Întărire 3/10

Înmuiere 4/10

Deschidere a texturii 8/10

Compatibilitate cu apa rece 8/10

Compatibilitate cu apa caldă 7/10

Flotabilitate 1/10

Înnorare 7/10

Onctuozitate 3/10

Toleranță la procesare 7/10

Roluri

Agent de volumSursă de carbohidrațiAgent de deschidere a texturiiAmplificator de scurgere

Alergeni

Gluten

Încredere în date: Mediu

Estimări din datele ingredientelor — îndrumare practică, nu analiză de laborator.

Pesmet + Adaugă în rețetă