Graan en zetmeelDroog · Vlok Hoge gegevensbetrouwbaarheid

Tarwekiemen

Tarwekiemen worden in de boilieformulering vooral gebruikt als eiwitbron, vetbron, voedingsstoffenbalans, aantrekkingsbijdrage. Typische dosering wordt uitgedrukt als percentage van de droge mix.

Ook bekend als: tarwekiem, tarwekiemvlokken, wheat germ

+ Toevoegen aan recept

Aanbevolen aandeel

Minimum: 2%
Typisch: 5%
Maximum: 10%
Absoluut maximum: 20%

0% 2%–10% ideaal 20%+ te dominant te veel

Boven het aanbevolen maximum wordt de mix moeilijker in balans te houden. Beschouw het absolute maximum als een harde grens.

Voedingswaardeschattingen

per 100 g droog · geschat

Eiwit 23.2%

Vet 9.7%

Koolhydraten 51.8%

Vezels 13.2%

As 4.2%

Vocht 11.1%

Energie 1510 kJ/100g

Functionele eigenschappen

Bindkracht 3/10

Verteerbaarheid 7/10

Oplosbaarheid / uitloging 5/10

Natuurlijke aantrekkingskracht 5/10

Verharding 2/10

Verzachting 4/10

Textuuropening 5/10

Geschiktheid voor koud water 6/10

Geschiktheid voor warm water 7/10

Drijfvermogen 0/10

Vertroebeling 3/10

Olieafgifte 4/10

Verwerkingstolerantie 6/10

Rollen

EiwitbronVetbronVoedingsstoffenbalansAantrekkingsbijdrage

Allergenen

Gluten

Gegevensbetrouwbaarheid: Hoog

Schattingen op basis van ingrediëntgegevens — praktisch advies, geen laboratoriumanalyse.

Tarwekiemen + Toevoegen aan recept