Getreide und StärkeTrocken · Flocke Hohe Datenverlässlichkeit

Weizenkeime

Weizenkeime werden in der Boilie-Formulierung hauptsächlich als Proteinquelle, Fettquelle, Nährstoffausgleicher, Lockwirkungsverstärker eingesetzt. Die typische Dosierung wird als Prozent des Trockenmixes angegeben.

Auch bekannt als: Weizenkeim, Weizenkeimflocken, Wheat Germ

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Empfohlener Anteil

Minimum: 2%
Typisch: 5%
Maximum: 10%
Absolutes Maximum: 20%

0% 2%–10% ideal 20%+ zu dominant zu viel

Über dem empfohlenen Maximum wird der Mix schwerer auszubalancieren. Betrachte das absolute Maximum als feste Obergrenze.

Nährwertschätzungen

pro 100 g trocken · geschätzt

Protein 23.2%

Fett 9.7%

KH 51.8%

Ballaststoffe 13.2%

Asche 4.2%

Feuchte 11.1%

Energie 1510 kJ/100g

Funktionale Eigenschaften

Bindungsstärke 3/10

Verdaulichkeit 7/10

Löslichkeit / Auslaugung 5/10

Natürliche Lockwirkung 5/10

Härtung 2/10

Weichmachung 4/10

Texturauflockerung 5/10

Kaltwassereignung 6/10

Warmwassereignung 7/10

Auftrieb 0/10

Trübung 3/10

Ölgehalt 4/10

Verarbeitungstoleranz 6/10

Rollen

ProteinquelleFettquelleNährstoffausgleicherLockwirkungsverstärker

Allergene

Gluten

Datenverlässlichkeit: Hoch

Schätzungen aus Zutatendaten — praktische Orientierung, keine Laboranalyse.

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