Proteína de insectosSeco · Harina Confianza de los datos media

Harina de tenebrio (gusano de la harina)

Harina de tenebrio (gusano de la harina) se usa en la formulación de boilies principalmente como fuente de proteína, fuente de grasa, aporte de atractivo y agente de grano grueso. La dosis típica se expresa como porcentaje del mix seco.

También conocido como: tenebrio, gusano de la harina, gusanos de la harina, harina de insectos, mealworm

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Inclusión recomendada

Mínimo: 2.5%
Típico: 7.5%
Máximo: 15%
Máximo absoluto: 20%

0% 2.5%–15% ideal 20%+ demasiado dominante demasiado

Por encima del máximo recomendado, el mix se vuelve más difícil de equilibrar. Considera el máximo absoluto un límite estricto.

Estimaciones nutricionales

por 100 g en seco · estimado

Proteína 53%

Grasa 28%

Fibra 7%

Cenizas 4%

Humedad 6%

Energía 2200 kJ/100g

Propiedades funcionales

Fuerza de aglutinación 3/10

Digestibilidad 8/10

Solubilidad / liberación 6/10

Atractivo natural 8/10

Endurecimiento 2/10

Suavizado 6/10

Apertura de textura 7/10

Idoneidad en agua fría 6/10

Idoneidad en agua cálida 8/10

Flotabilidad 1/10

Efecto nube 6/10

Aceitosidad 9/10

Tolerancia de procesado 7/10

Roles

Fuente de proteínaFuente de grasaAporte de atractivoAgente de grano grueso

Alérgenos

Sin alérgenos declarados

Confianza de los datos: Medio

Estimaciones basadas en datos de ingredientes — orientación práctica, no análisis de laboratorio.

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