Harina y extracto marinoSeco · Harina Confianza de los datos media

Harina de calamar

Harina de calamar se usa en la formulación de boilies principalmente como fuente de proteína, aporte de atractivo y agente de grano grueso. La dosis típica se expresa como porcentaje del mix seco.

También conocido como: calamar, squid meal

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Inclusión recomendada

Mínimo: 2%
Típico: 5.5%
Máximo: 10%
Máximo absoluto: 15%

0% 2%–10% ideal 15%+ demasiado dominante demasiado

Por encima del máximo recomendado, el mix se vuelve más difícil de equilibrar. Considera el máximo absoluto un límite estricto.

Estimaciones nutricionales

por 100 g en seco · estimado

Proteína 75%

Grasa 8%

Cenizas 8%

Humedad 7%

Solubilidad en agua 15%

Energía 1750 kJ/100g

Propiedades funcionales

Fuerza de aglutinación 3/10

Digestibilidad 9/10

Solubilidad / liberación 7/10

Atractivo natural 10/10

Endurecimiento 3/10

Suavizado 3/10

Apertura de textura 6/10

Idoneidad en agua fría 8/10

Idoneidad en agua cálida 9/10

Flotabilidad -2/10

Efecto nube 6/10

Aceitosidad 5/10

Tolerancia de procesado 8/10

Roles

Fuente de proteínaAporte de atractivoAgente de grano grueso

Alérgenos

Moluscos

Confianza de los datos: Medio

Estimaciones basadas en datos de ingredientes — orientación práctica, no análisis de laboratorio.

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