Meeresmehl und -extrakteTrocken · Mehl Mittlere Datenverlässlichkeit

Tintenfischmehl

Tintenfischmehl wird in der Boilie-Formulierung hauptsächlich als Proteinquelle, Lockwirkungsverstärker, Texturvergröberer eingesetzt. Die typische Dosierung wird als Prozent des Trockenmixes angegeben.

Auch bekannt als: Tintenfisch, Calamarmehl, Squid Meal

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Empfohlener Anteil

Minimum: 2%
Typisch: 5.5%
Maximum: 10%
Absolutes Maximum: 15%

0% 2%–10% ideal 15%+ zu dominant zu viel

Über dem empfohlenen Maximum wird der Mix schwerer auszubalancieren. Betrachte das absolute Maximum als feste Obergrenze.

Nährwertschätzungen

pro 100 g trocken · geschätzt

Protein 75%

Fett 8%

Asche 8%

Feuchte 7%

Wasserlöslichkeit 15%

Energie 1750 kJ/100g

Funktionale Eigenschaften

Bindungsstärke 3/10

Verdaulichkeit 9/10

Löslichkeit / Auslaugung 7/10

Natürliche Lockwirkung 10/10

Härtung 3/10

Weichmachung 3/10

Texturauflockerung 6/10

Kaltwassereignung 8/10

Warmwassereignung 9/10

Auftrieb -2/10

Trübung 6/10

Ölgehalt 5/10

Verarbeitungstoleranz 8/10

Rollen

ProteinquelleLockwirkungsverstärkerTexturvergröberer

Allergene

Weichtiere

Datenverlässlichkeit: Mittel

Schätzungen aus Zutatendaten — praktische Orientierung, keine Laboranalyse.

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