Cereal y almidónSeco · Harina Confianza de los datos media

Harina de arroz

Harina de arroz se usa en la formulación de boilies principalmente como agente de volumen, fuente de carbohidratos y aglutinante. La dosis típica se expresa como porcentaje del mix seco.

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Inclusión recomendada

Mínimo: 5%
Típico: 12.5%
Máximo: 25%
Máximo absoluto: 35%

0% 5%–25% ideal 35%+ demasiado dominante demasiado

Por encima del máximo recomendado, el mix se vuelve más difícil de equilibrar. Considera el máximo absoluto un límite estricto.

Estimaciones nutricionales

por 100 g en seco · estimado

Proteína 6%

Grasa 1.4%

Carbos 80%

Almidón 76%

Fibra 2.4%

Cenizas 0.8%

Humedad 11%

Energía 1520 kJ/100g

Propiedades funcionales

Fuerza de aglutinación 6/10

Digestibilidad 8/10

Solubilidad / liberación 3/10

Atractivo natural 2/10

Endurecimiento 6/10

Suavizado 1/10

Apertura de textura 3/10

Idoneidad en agua fría 8/10

Idoneidad en agua cálida 7/10

Flotabilidad -2/10

Efecto nube 4/10

Aceitosidad 1/10

Tolerancia de procesado 9/10

Roles

Agente de volumenFuente de carbohidratosAglutinante

Alérgenos

Sin alérgenos declarados

Confianza de los datos: Medio

Estimaciones basadas en datos de ingredientes — orientación práctica, no análisis de laboratorio.

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