Obiloviny a škrobSuchý · Mouka Střední spolehlivost dat

Rýžová mouka

Rýžová mouka se v boilie formulaci používá především jako plnivo, zdroj sacharidů a pojivo. Typické dávkování se udává jako procento suché směsi.

Doporučený podíl

0% 5%–25% ideální 35%+ příliš dominantní příliš mnoho

Nad doporučeným maximem se směs hůře vyvažuje. Absolutní maximum berte jako pevný strop.

na 100 g sušiny · odhad

Bílkoviny 6%

Tuky 1.4%

Sacharidy 80%

Škrob 76%

Vláknina 2.4%

Popel 0.8%

Vlhkost 11%

Energie 1520 kJ/100g

Vazebná síla 6/10

Stravitelnost 8/10

Rozpustnost / uvolňování 3/10

Přirozená atraktivita 2/10

Tvrdnutí 6/10

Měknutí 1/10

Rozvolňování struktury 3/10

Vhodnost pro studenou vodu 8/10

Vhodnost pro teplou vodu 7/10

Vztlak -2/10

Zákal 4/10

Mastnost 1/10

Odolnost při zpracování 9/10

Objemový nosičZdroj sacharidůPojivo

Žádné deklarované alergeny

Spolehlivost dat: Střední

Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.

Rýžová mouka + Přidat do receptu