Mořská moučka a extraktSuchý · Moučka Střední spolehlivost dat

Krevetová moučka

Krevetová moučka se v boilie formulaci používá především jako zdroj bílkovin, zdroj minerálů, zdrsňovač textury a posilovač atraktivity. Typické dávkování se udává jako procento suché směsi.

Také známé jako: krevety, shrimp meal

+ Přidat do receptu

Doporučený podíl

Minimum: 2.5%
Typický: 7.5%
Maximum: 15%
Absolutní maximum: 20%

0% 2.5%–15% ideální 20%+ příliš dominantní příliš mnoho

Nad doporučeným maximem se směs hůře vyvažuje. Absolutní maximum berte jako pevný strop.

Odhad nutričních hodnot

na 100 g sušiny · odhad

Bílkoviny 48%

Tuky 8%

Vláknina 10%

Popel 20%

Vlhkost 8%

Rozpustnost ve vodě 10%

Energie 1450 kJ/100g

Funkční vlastnosti

Vazebná síla 2/10

Stravitelnost 7/10

Rozpustnost / uvolňování 6/10

Přirozená atraktivita 9/10

Tvrdnutí 3/10

Měknutí 2/10

Rozvolňování struktury 8/10

Vhodnost pro studenou vodu 7/10

Vhodnost pro teplou vodu 8/10

Vztlak -3/10

Zákal 7/10

Mastnost 5/10

Odolnost při zpracování 8/10

Funkce

Zdroj bílkovinZdroj minerálůZhrubovač texturyZvyšovač atraktivity

Alergeny

Korýši

Spolehlivost dat: Střední

Odhady vycházející z dat o ingrediencích — praktické vodítko, nikoli laboratorní analýza.

Krevetová moučka + Přidat do receptu