Proteină vegetalăUscat · Făină Încredere medie în date

Făină de gluten de porumb

Făină de gluten de porumb se folosește în formularea boilies-urilor în principal ca sursă de proteină, sursă de carbohidrați, liant, colorant și echilibrator de nutrienți. Dozajul tipic este exprimat ca procent din mixul uscat.

+ Adaugă în rețetă

Dozaj recomandat

Minim: 5%
Tipic: 15%
Maxim: 25%
Maxim absolut: 35%

0% 5%–25% ideal 35%+ prea dominant prea mult

Peste maximul recomandat, mixul devine mai dificil de echilibrat. Tratează maximul absolut ca un plafon strict.

Estimări nutriționale

per 100 g uscat · estimat

Proteină 60%

Grăsime 3%

Glucide 20%

Fibre 2.5%

Cenușă 2%

Umiditate 10%

Energie 1700 kJ/100g

Proprietăți funcționale

Putere de legare 7/10

Digestibilitate 7/10

Solubilitate / scurgere 4/10

Atractivitate naturală 5/10

Întărire 6/10

Înmuiere 1/10

Deschidere a texturii 3/10

Compatibilitate cu apa rece 7/10

Compatibilitate cu apa caldă 7/10

Flotabilitate -3/10

Înnorare 5/10

Onctuozitate 2/10

Toleranță la procesare 9/10

Roluri

Sursă de proteinăSursă de carbohidrațiLiantColorantEchilibrator de nutrienți

Alergeni

Niciun alergen declarat

Încredere în date: Mediu

Estimări din datele ingredientelor — îndrumare practică, nu analiză de laborator.

Făină de gluten de porumb + Adaugă în rețetă