Proteina vegetaleSecco · Polvere fine Affidabilità dei dati media

Isolato proteico di pisello

Isolato proteico di pisello si usa nella formulazione dei boilies principalmente come fonte di proteine, legante e bilanciatore nutrizionale. Il dosaggio tipico è espresso come percentuale del mix secco.

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Dosaggio consigliato

Minimo: 3%
Tipico: 7.5%
Massimo: 15%
Massimo assoluto: 20%

0% 3%–15% ideale 20%+ troppo dominante troppo

Sopra il massimo consigliato, il mix diventa più difficile da equilibrare. Considera il massimo assoluto un limite invalicabile.

Stime nutrizionali

per 100 g secco · stimato

Proteine 80%

Grassi 5%

Carboidrati 7%

Fibre 2%

Cenere 4%

Umidità 6%

Solubilità in acqua 55%

Energia 1600 kJ/100g

Proprietà funzionali

Forza legante 7/10

Digeribilità 8/10

Solubilità / rilascio 5/10

Attrattività naturale 4/10

Indurimento 6/10

Ammorbidimento 2/10

Apertura della struttura 4/10

Idoneità all'acqua fredda 8/10

Idoneità all'acqua calda 8/10

Flottabilità -2/10

Effetto nuvola 6/10

Untuosità 3/10

Tolleranza alla lavorazione 8/10

Ruoli

Fonte di proteineLeganteBilanciatore nutrizionale

Allergeni

Nessun allergene dichiarato

Affidabilità dei dati: Medio

Stime basate sui dati degli ingredienti — indicazioni pratiche, non un'analisi di laboratorio.

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