Mineralien und SalzTrocken · Kristallin Hohe Datenverlässlichkeit

Salz

Salz wird in der Boilie-Formulierung hauptsächlich als Aromastoff, Mineralstoffquelle, Konservierungsmittel, Lockwirkungsverstärker eingesetzt. Die typische Dosierung wird als Gramm pro kg Trockenmix angegeben.

Auch bekannt als: Speisesalz, Meersalz, Steinsalz

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Empfohlener Anteil

Minimum: 5 g/kg
Typisch: 10 g/kg
Maximum: 20 g/kg
Absolutes Maximum: 30 g/kg

0 g/kg 5 g/kg–20 g/kg ideal 30 g/kg+ zu dominant zu viel

Über dem empfohlenen Maximum wird der Mix schwerer auszubalancieren. Betrachte das absolute Maximum als feste Obergrenze.

Nährwertschätzungen

pro 100 g trocken · geschätzt

Protein 0%

Fett 0%

KH 0%

Zucker 0%

Ballaststoffe 0%

Asche 99.8%

Feuchte 0.2%

Salz 97%

Energie 0 kJ/100g

Funktionale Eigenschaften

Bindungsstärke 0/10

Verdaulichkeit 5/10

Löslichkeit / Auslaugung 9/10

Natürliche Lockwirkung 5/10

Härtung 1/10

Weichmachung 0/10

Texturauflockerung 0/10

Kaltwassereignung 8/10

Warmwassereignung 7/10

Auftrieb -1/10

Trübung 1/10

Ölgehalt 0/10

Verarbeitungstoleranz 10/10

Rollen

AromastoffMineralstoffquelleKonservierungsmittelLockwirkungsverstärker

Allergene

Keine deklarierten Allergene

Datenverlässlichkeit: Hoch

Schätzungen aus Zutatendaten — praktische Orientierung, keine Laboranalyse.

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